L'huile de coco, pur poison. C'est ce que dit l'avertissement de Karin Michels, directrice de l'Institut de prévention du cancer et d'épidémiologie de l'Université de Fribourg et professeur à la Harvard TH Chan School of Public Health.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Huile de coco, poison pur. C'est quelque chose comme l'avertissement de Karin Michels, directrice de l'Institut de prévention du cancer et d'épidémiologie de l'Université de Fribourg et professeur à la Harvard TH Chan School of Public Health.
Lors d'un cours de 50 minutes intitulé "L'huile de coco et autres erreurs nutritionnelles" et diffusé sur YouTube, le prof. Michels a exprimé très clairement ses préoccupations concernant l'huile de noix de coco dans l'alimentation.
Son statut de superaliment avait déjà été revu l'année dernière, après que l'American Heart Association (AHA) ait mis à jour son des lignes directrices, qui recommandait d'éviter les acides gras saturés présents dans l'huile de coco.
L'huile de coco est un pur poison
Michels est allé plus loin en considérant l'huile de coco comme une vraie chose poison, "L'un des pires aliments que vous puissiez manger". Il est clair que les indications ne concernent pas l'utilisation pour l'esthétique mais pour l'alimentation.
Selon le prof. il n'y a pas d'études montrant les avantages significatifs pour la santé de la consommation d'huile de noix de coco. Ce dernier serait encore plus dangereux que le saindoux car il contient presque exclusivement des acides gras saturés, ennemis des artères coronaires.
Voici la vidéo:
La plupart des directives alimentaires internationales recommandent d'utiliser les graisses saturées avec modération. L'huile de coco, ajoutée à notre alimentation, ne ferait qu'augmenter la consommation de graisses malsaines. Mais tout le monde n'est pas d'accord sur ce point. Il y a ceux qui croient qu'il est même capable de maintenir le cholestérol à distance.
Comme dans tout, si vraiment vous ne pouvez pas vous en passer, le mot de passe reste un : modération.
LIRE aussi:
- L'huile de coco : et si ce n'était pas si bénéfique pour la santé ?
- L'huile de coco fait-elle vraiment baisser le cholestérol ?
- Huile de coco : 10 utilisations alternatives étonnantes
Francesca Mancuso
