Aceite de coco, puro veneno. Esto es lo que dice la advertencia de Karin Michels, directora del Instituto para la Prevención del Cáncer y Epidemiología de la Universidad de Friburgo y profesora de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, más o menos así.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Aceite de coco, veneno puro. Esto es algo así como la advertencia de Karin Michels, directora del Instituto de Prevención del Cáncer y Epidemiología de la Universidad de Friburgo y profesora de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.
Durante una clase de 50 minutos titulada "El aceite de coco y otros errores nutricionales" y publicada en YouTube, el prof. Michels dejó muy claras sus preocupaciones sobre el aceite de coco en la dieta.
Su estatus de superalimento ya había sido revisado el año pasado, luego de que la American Heart Association (AHA) actualizara su directrices, quien recomendó evitar los ácidos grasos saturados que se encuentran en el aceite de coco.
El aceite de coco es veneno puro
Michels fue más allá al considerar que el aceite de coco era algo real. veneno, "Uno de los peores alimentos que puedes comer". Claramente las indicaciones no se refieren al uso por estética sino a la alimentación.
Según el profesor. no hay estudios que muestren los beneficios significativos para la salud del consumo de aceite de coco. Esta última sería incluso más peligrosa que la manteca de cerdo porque contiene casi exclusivamente ácidos grasos saturados, enemigos de las arterias coronarias.
Aquí está el video:
La mayoría de las pautas dietéticas internacionales recomiendan usar grasas saturadas con moderación. El aceite de coco, agregado a nuestra dieta, solo aumentaría la ingesta de grasas no saludables. Pero no todos están de acuerdo en este punto. Hay quienes creen que incluso es capaz de mantener a raya el colesterol.
Como en todo, si realmente no puedes prescindir de él, la contraseña sigue siendo una: moderación.
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francesca mancuso
