Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Quelle est la bonne quantité de Kéfir à prendre chaque jour ? Quelles sont les conséquences d'une consommation excessive ?
Crémeux et rafraîchissant, le kéfir c'est un super aliment bon et nutritif. Rempli de bienfaits pour la santé, grâce à la fois à ses haute valeur nutritionnelle et teneur en probiotiquesBoire trop peut provoquer divers effets secondaires.
Certaines personnes, par exemple, peuvent avoir besoin de limiter leur consommation ou même d'éliminer complètement le kéfir de leur alimentation.
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Qu'est-ce que le kéfir ?
Le kéfir en est un boisson fermentée qui a été associé à un certain nombre d'avantages puissants pour la santé. Traditionnellement, il est fabriqué en ajoutant des grains de kéfir - un mélange de bactéries et de levures bénéfiques - au lait de vache ou de chèvre. Le processus donne une boisson avec une texture crémeuse, semblable à celle du yaourt.
Le kéfir de lait et le kéfir d'eau sont riches en probiotiques, un type de bactérie présente dans l'intestin qui peut favoriser une digestion saine, la fonction immunitaire, la santé cardiaque, etc. De plus, le kéfir contient plusieurs nutriments clés, notamment des protéines, football, phosphore e savoir mina B12. Bien qu'il s'agisse d'un super aliment, boire trop de kéfir peut provoquer des effets indésirables.
Les effets secondaires du kéfir
Il peut contenir de l'alcool
Les aliments et boissons fermentés comme le kéfir contiennent petites quantités d'alcool. Bien que la teneur en alcool puisse varier selon la marque et le type de kéfir, il a été démontré que la plupart des variétés contiennent de 0,5 à 2 % d'alcool.
Pour référence, la bière ordinaire contient environ 5 % d'alcool, tandis que les bières légères contiennent généralement environ 4,2 % d'alcool. Bien que la quantité d'alcool dans le kéfir soit très faible et ne soit probablement pas un problème pour la plupart des gens, c'est toujours un fait à garder à l'esprit, surtout si vous avez une intolérance à l'alcool ou si vous évitez l'alcool pour d'autres raisons.
Cela pourrait causer des problèmes digestifs
Augmenter très rapidement votre consommation d'aliments riches en probiotiques peut entraîner des problèmes digestifs. certains des problèmes les plus courants signalés avec la consommation de probiotiques comprennent gaz, constipation e nausée.
Dans certains cas, les probiotiques pourraient également causer d'autres problèmes gastro-intestinaux, comme la diarrhée, les crampes d'estomac, les vomissements, les changements de goût et la diminution de l'appétit.
Cependant, gardez à l'esprit que ces symptômes sont plus fréquents avec l'utilisation de suppléments probiotiques, qui contiennent une quantité plus concentrée de ces «bonnes bactéries» que les boissons fermentées comme le kéfir. Ces symptômes ont généralement tendance à s'atténuer avec le temps avec une consommation continue de kéfir et d'autres aliments probiotiques.
Contient des glucides
Bien que le contenu nutritionnel exact du kéfir puisse varier selon la marque, ce produit a généralement hydrates de carbone. Par exemple, il a été démontré qu'une tasse (1 ml) de kéfir de lait faible en gras fournit environ 243 grammes de glucides. De même, 12 tasse (1 ml) de kéfir d'eau contient environ 240 grammes.
Bien que cela ne soit pas un problème pour la plupart des gens, ceux qui suivent régimes faibles en glucides o cétogène ils peuvent avoir besoin de limiter leur consommation d'aliments tels que le kéfir. Gens avec diabète ils peuvent avoir besoin de surveiller de près leur consommation de glucides pour gérer leur glycémie, et le kéfir n'est pas une boisson appropriée ; dans ces cas, il serait préférable de limiter la consommation de kéfir à 1-2 tasses (237-473 ml) par jour pour maintenir une glycémie saine.
Il peut ne pas convenir à certaines personnes
Dans le cas d' problèmes avec le système immunitaireIl est sage de parler à un médecin avant d'ajouter des aliments riches en probiotiques, comme le kéfir, à votre alimentation.
Alors que le recherche suggère généralement que ces ingrédients sont probablement sans danger pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes, certains rapports de cas ont lié l'utilisation de probiotiques à des effets secondaires graves, tels qu'un risque accru d'infection. Bien que rares, certains études ont constaté que les probiotiques ont également été associés à des problèmes tels que la septicémie, qui est une infection potentiellement très dangereuse. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment le kéfir peut affecter spécifiquement les personnes atteintes de maladies auto-immunes.
Combien de kéfir pouvez-vous boire ?
Le kéfir peut être un ajout sain et délicieux à une alimentation équilibrée. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de s'en tenir à environ 1 à 3 tasses (237 à 710 ml) par jour et de l'associer à une variété d'autres aliments et boissons fermentés pour augmenter votre consommation de probiotiques.
Cependant, certaines personnes peuvent avoir besoin de limiter leur consommation en fonction de leur apport quotidien en glucides, notamment les personnes atteintes de diabète, celles qui suivent un régime pauvre en glucides ou cétogène et les personnes qui évitent l'alcool. Si vous ressentez des effets secondaires négatifs après avoir bu du kéfir, envisagez de réduire votre consommation ou d'arrêter sa consommation.
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