Não guarde o abacate assim: é perigoso
Qual é a quantidade certa de Kefir para tomar a cada dia? Quais são as consequências do consumo excessivo?
Cremoso e refrescante, o kefir é um superalimento bom e nutritivo. Repleto de benefícios para a saúde, graças à sua alto valor nutricional e conteúdo probióticoBeber muito pode causar vários efeitos colaterais.
Algumas pessoas, por exemplo, podem precisar limitar sua ingestão ou até eliminar completamente o kefir de sua dieta.
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O que é quefir?
Kefir é um bebida fermentada que tem sido associado a uma série de poderosos benefícios para a saúde. Tradicionalmente, é feito adicionando grãos de kefir - uma mistura de bactérias benéficas e leveduras - ao leite de vaca ou cabra. O processo resulta em uma bebida com textura cremosa semelhante a iogurte.
Tanto o kefir de leite quanto o kefir de água são ricos em probióticos, um tipo de bactéria encontrada no intestino que pode apoiar a digestão saudável, a função imunológica, a saúde do coração e muito mais. Além disso, o kefir contém vários nutrientes essenciais, incluindo proteínas, futebol, fósforo e Vitamina B12. Apesar de ser um superalimento, beber muito kefir pode causar alguns efeitos indesejados.
Efeitos colaterais do kefir
Pode conter álcool
Alimentos e bebidas fermentados, como o kefir, contêm pequenas quantidades de álcool. Embora o teor de álcool possa variar dependendo da marca e do tipo de kefir, a maioria das variedades contém 0,5-2% de álcool.
Para referência, a cerveja normal contém cerca de 5% de álcool, enquanto as cervejas leves geralmente contêm cerca de 4,2% de álcool. Embora a quantidade de álcool no kefir seja muito baixa e provavelmente não seja um problema para a maioria das pessoas, ainda é um fato a ter em mente, especialmente se você tiver intolerância ao álcool ou se estiver evitando o álcool por outros motivos.
Pode causar problemas digestivos
Aumentar muito rapidamente a ingestão de alimentos ricos em probióticos pode causar problemas digestivos; alguns dos problemas mais comuns relatados com o consumo de probióticos incluem gás, constipação e náusea.
Em alguns casos, os probióticos também podem causar outros problemas gastrointestinais, como diarréia, cólicas estomacais, vômitos, alterações do paladar e diminuição do apetite.
No entanto, lembre-se de que esses sintomas são mais comuns com o uso de suplementos probióticos, que contêm uma quantidade mais concentrada dessas “bactérias boas” do que bebidas fermentadas como o kefir. Esses sintomas geralmente tendem a diminuir com o tempo com o consumo contínuo de kefir e outros alimentos probióticos.
Contém carboidratos
Embora o conteúdo nutricional exato do kefir possa variar de acordo com a marca, este produto normalmente tem hidratos de carbono. Por exemplo, 1 xícara (243 ml) de kefir de leite com baixo teor de gordura fornece aproximadamente 12 gramas de carboidratos. Da mesma forma, 1 xícara (240 ml) de kefir de água contém cerca de 13 gramas.
Embora isso possa não ser um problema para a maioria das pessoas, aqueles que seguem dietas de baixo carboidrato o cetogênico eles podem precisar limitar a ingestão de alimentos como o kefir. Pessoas com diabetes eles podem precisar monitorar de perto o consumo de carboidratos para controlar os níveis de açúcar no sangue, e o kefir não é uma bebida adequada; nesses casos, seria melhor limitar a ingestão de kefir a 1-2 xícaras (237-473 ml) por dia para manter os níveis de açúcar no sangue saudáveis.
Pode não ser adequado para algumas pessoas
Em caso de problemas com o sistema imunológicoÉ aconselhável falar com um médico antes de adicionar alimentos ricos em probióticos, como o kefir, à sua dieta.
Enquanto o pesquisa geralmente sugere que esses ingredientes são provavelmente seguros para pessoas com condições autoimunes, alguns relatos de casos associaram o uso de probióticos a efeitos colaterais graves, como um risco aumentado de infecção. Embora raro, alguns estudos descobriram que os probióticos também foram associados a problemas como sepse, que é uma infecção potencialmente muito perigosa. No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar como o kefir pode afetar especificamente pessoas com distúrbios autoimunes.
Quanto Kefir você pode beber?
Kefir pode ser uma adição saudável e deliciosa a uma dieta equilibrada. Para melhores resultados, recomenda-se consumir cerca de 1-3 xícaras (237-710ml) por dia e combiná-lo com uma variedade de outros alimentos e bebidas fermentados para aumentar a ingestão de probióticos.
No entanto, algumas pessoas podem precisar limitar sua ingestão dependendo da ingestão diária de carboidratos, incluindo pessoas com diabetes, pessoas com dieta baixa em carboidratos ou cetogênica e pessoas que evitam álcool. Se você sentir algum efeito colateral negativo depois de beber kefir, considere reduzir sua ingestão ou interromper seu consumo.
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