Comment consommer moins de viande rouge ou transformée pendant la semaine peut réduire le risque de cancer de 10 %, confirme l'Université d'Oxford.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLa diminution de la consommation de viande rouge ou de viande transformée et l'augmentation de la quantité d'aliments végétaux tels que les fruits, les légumes et les céréales pourraient réduire le risque de développer cancer colorectal, c'est ce qu'affirme une récente étude menée par l'université d'Oxford. (Lire aussi : Changer ce que vous mangez pourrait prolonger votre vie jusqu'à 13 ans, selon cette étude)
Comment le régime à base de viande peut affecter votre santé
La recherche publiée dans la revue académique BMC Medicine a été menée sur 472.377 247.571 patients britanniques répartis en groupes de patients mangeant régulièrement de la viande (205.385 10.696), patients mangeant de la viande de manière incohérente (8685 11), patients mangeant principalement du poisson (54.961 XNUMX) et végétariens (XNUMX XNUMX) . Après une analyse qui a duré plus de XNUMX ans, XNUMX XNUMX cas de cancer ont été retrouvés, dont des cancers colorectaux, du sein et de la prostate. Par rapport aux consommateurs réguliers de viande, ceux qui consomment de petites quantités, mangent du poisson ou sont végétariens ont un risque plus faible de développer un cancer.
Plus précisément, ceux qui mangeaient de la viande cinq fois par semaine avaient un risque de développer un cancer de l'intestin inférieur de 9 % à ceux qui mangeaient de la viande tous les jours. En revanche, les femmes végétariennes étaient 18% moins susceptibles de développer un cancer du sein post-ménopausique que celles qui mangeaient régulièrement de la viande. Les hommes végétariens avaient 31 % moins de risque de développer un cancer de la prostate, tandis que ceux qui suivaient régulièrement un régime à base de poisson avaient 20 % moins de risque. Les végétariens et les pescétariens avaient également des valeurs d'IMC (indice de masse corporelle) plus faibles, étaient plus susceptibles d'être non-fumeurs et consommaient moins d'alcool que ceux qui mangeaient régulièrement de la viande.
Cependant, il convient de rappeler qu'il existe d'autres facteurs auxquels il faut prêter attention en plus de la consommation de viande, comme le tabagisme ou la graisse viscérale. Donc, les régimes végétariens et les régimes qui comprennent de petites quantités de viande peuvent diminuer risque de certains cancers, en particulier celle de l'intestin, du sein et de la prostate. Il suffirait de réduire la consommation de viande pendant deux jours par semaine pour améliorer votre santé. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour fournir des estimations plus précises.
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source: BMC Medicine
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