Cómo consumir menos carne roja o procesada durante la semana puede reducir el riesgo de cáncer en un 10%, confirma la Universidad de Oxford.
No guardes el aguacate así: es peligrosoReducir el consumo de carne roja o carne procesada y aumentar la cantidad de alimentos vegetales como frutas, verduras y granos podría reducir el riesgo de desarrollar cáncer colonrectal, así lo afirma un reciente estudio realizado por la Universidad de Oxford. (Lea también: Cambiar lo que come podría alargar su vida hasta en 13, según este estudio)
Cómo la dieta basada en carne puede afectar su salud
La investigación publicada en la revista académica BMC Medicine se realizó en 472.377 pacientes británicos divididos en grupos de pacientes que comen carne regularmente (247.571), pacientes que comen carne de forma irregular (205.385), pacientes que comen principalmente pescado (10.696) y vegetarianos (8685) . Después de un análisis que duró más de 11 años, se encontraron 54.961 casos de cáncer, incluidos cáncer colorrectal, de mama y de próstata. En comparación con los consumidores regulares de carne, aquellos que consumen pequeñas cantidades, comen pescado o son vegetarianos tenían un menor riesgo de desarrollar cáncer.
Específicamente, aquellos que comían carne cinco veces a la semana tenían un 9% menos de riesgo de desarrollar cáncer de intestino que aquellos que comían carne todos los días. Por el contrario, las mujeres vegetarianas tenían un 18 % menos de probabilidades de desarrollar cáncer de mama posmenopáusico que las que comían carne con regularidad. Los hombres vegetarianos tenían un 31 % menos de riesgo de desarrollar cáncer de próstata, mientras que los que consumían una dieta a base de pescado regularmente tenían un 20 % menos de riesgo. Los vegetarianos y los pescetarianos también tenían valores más bajos de IMC (índice de masa corporal), eran más propensos a no fumar y consumían menos alcohol que los que comían carne con regularidad.
Sin embargo, hay que recordar que hay otros factores a los que prestar atención además del consumo de carne, como el ahumado o la grasa visceral. Por lo tanto, Las dietas vegetarianas y las dietas que incluyen cantidades más pequeñas de carne pueden reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer, en particular la del intestino, mama y próstata. Bastaría con reducir el consumo de carne durante dos días a la semana para mejorar tu salud. Sin embargo, se necesitan más estudios para proporcionar estimaciones más precisas.
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fuente: BMC Medicina
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