L'orge et l'avoine, grâce à la présence de bêta-glucanes, sont un allié naturel dans la lutte contre l'hypercholestérolémie (LDL)
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Colesterolo, un indicateur important de notre santé qu'il ne faut pas sous-estimer. Souvent, des médicaments synthétiques ou naturels sont utilisés pour l'abaisser mais, dans certains cas, cela peut suffire agir au niveau alimentaire utiliser des aliments qui peuvent réduire l'accumulation de graisses dans le sang ou faire en sorte que ces substances soient moins absorbées dans l'intestin. Parmi les aliments que nous devrions mettre plus souvent sur la table figurent l'orge et l'avoine.
Ces deux céréales, oubliées des plus oubliés et consommées de manière très sporadique peut-être dans certaines soupes de légumineuses ou de légumes, ont fait l'objet de nouvelles recherches qui ont montré comment la présence de bêta-glucanes (fibre soluble) que ce soit de grande aide pour réduire le cholestérol. Et de fortes doses de ces substances ne seraient pas non plus nécessaires : elles suffisent 3 grammes de fibres par jour l'équivalent plus ou moins d'une assiette de céréales (environ 85 grammes), bien que selon la variété d'orge et d'avoine on puisse trouver une quantité plus ou moins importante de bêta-glucanes.
La recherche parue dans l'American Journal of Clinical Nutrition était basée sur la examen de 28 études antérieures sur le sujet, dans laquelle une comparaison a été faite entre différents types de régimes, certains avec au moins 3 grammes de bêta-glucanes par jour et d'autres pauvres en ces substances. Il a ainsi été possible de constater que ceux dans lesquels la présence de fibres solubles était riche a aidé à réduire le mauvais cholestérol (LDL) de 9.6 mg / dL et ils ont agi en particulier sur les personnes qui en avaient le plus besoin, à savoir celles qui avaient les taux de graisses les plus élevés dans le sang.
Etant donné que les bêta-glucanes se retrouvent aussi à l'intérieur des grains de céréales et pas seulement dans la partie externe (qui en contient de toute façon la plupart) selon les experts il ne serait même pas nécessaire de les consommer en version intégrale : donc, le feu vert également à orge perlé et flocons d'avoine. De plus, nul besoin d'en consommer en plus grande quantité car les bienfaits sont toujours les mêmes par rapport à une seule portion quotidienne.
Puis il y en a d'autres aliments qui peuvent garder le cholestérol à distance vous pouvez tous les trouver ICI.
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