10 portions de fruits et légumes par jour, soit environ 800 grammes, réduisent de 800 grammes par jour et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et de décès prématuré.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux10 portions de fruits et légumes.
Fini les 5 canoniques et même pas les 7 portions : pour garantir un pacte avec le diable, messieurs, il faut arriver à 10 portions, soit environ 800 grammes de légumes et de fruits au total en une journée.
Il est vrai que les scientifiques disent que même seulement 2 portions et demie par jour peuvent réduire le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de cancer.
Ma 10 est bien meilleur car il pourrait prévenir jusqu'à 7,8 millions de décès prématurés dans le monde chaque année.
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Ceci est soutenu par une étude publiée dans l'International Journal of Epidemiology et menée à l'Imperial College de Londres, basée sur des données de 95 études précédemment publiées totalisant 2 millions de personnes.
Lors de l'enquête, les experts ont estimé que, par rapport à ceux qui ne mangent pas du tout de fruits et légumes, ceux qui en consomment 200 grammes par jour réduisent leur risque cardiovasculaire de 13 % et le cancer de 4 % ; 800 grammes par jour réduisent le risque de 28% et 13% de cancer et ces mêmes quantités réduisent le risque de décès prématuré de 15 % et 31 % respectivement.
"Nous voulions étudier la quantité de fruits et de légumes dont vous avez besoin pour obtenir une protection maximale contre les maladies et les décès prématurés", a expliqué le Dr Dagfinn Aune, auteur principal de la recherche. Nos résultats suggèrent que si cinq portions de fruits et légumes c'est bien, 10 par jour c'est encore mieux. »
Plus précisément, les chercheurs ont également identifié quels aliments manger pour être moins sujet à certaines maladies.
En conséquence, plus nous mangeons de légumes, plus nous sommes protégés contre le cancer, les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et le risque de décès prématuré parce que les fruits et les légumes ont la capacité de réduire la tension artérielle, le mauvais cholestérol et améliorer les fonctions immunitaires et circulatoires. Enfin, les légumes sont aussi bons pour l'effet de déplacement : plus on en mange, moins on en mange plus car ils sont déjà denses en nutriments.
Qu'est-ce qu'on attend alors ? On augmente notre consommation de fruits et légumes et, si on n'a vraiment pas l'habitude d'en manger, on commence par des petits pas en choisissant le légumes et fruits que nous préférons et préparant des recettes savoureuses, mais toujours selon les leurs saisonnalité. Petit à petit, cela deviendra une habitude à laquelle nous ne renoncerons guère.
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DES FRUITS ET LÉGUMES BON POUR LE CŒUR ET AIDENT À PRÉVENIR LE CANCER :
Moins de risque de cancer si vous mangez suffisamment :
- légumes à feuilles vertes, comme les épinards
- légumes jaunes, comme les poivrons
- crucifères, comme le chou-fleur
Risque réduit de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral si vous mangez suffisamment :
- pommes
- poires
- agrumes
- salades comme la laitue
- crucifères, comme le chou-fleur
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Germaine Carillo
