Deux portions de fruits et trois de légumes: la formule magique de la longévité (mais la pomme de terre ne compte pas)

Le bon mélange, selon une nouvelle étude, consiste en 2 portions de fruits et 3 portions de légumes par jour

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Une pomme par jour garde le docteur loin? Oui, et cela vous fait aussi vivre plus longtemps si nous ajoutons chaque jour une autre portion de fruits et trois de légumes à notre alimentation. Une nouvelle étude, menée par l'Université de Harvard, affirme qu'une consommation plus élevée de fruits et légumes est associée à un risque de décès plus faible.

Qu'ils soient bons pour la santé a été amplement démontré mais une nouvelle étude a calculé les doses optimales pour protéger le cœur, au profit de la longévité: 2 portions de fruits et 3 de légumes sont un mélange qui permettrait à tout le monde, quel que soit le sexe, vivre plus longtemps.

L'étude, publiée dans la revue Circulation de l'American Heart Association, s'est appuyée sur les données de 0 millions d'adultes dans le monde et a conclu que cinq portions quotidiennes de fruits et légumes sont probablement la quantité optimale pour une vie plus longue.

Les régimes riches en fruits et légumes aident à réduire le risque de nombreuses maladies chroniques qui sont les principales causes de décès, y compris les maladies cardiovasculaires et le cancer. Cependant, seul un adulte sur 10 en mange suffisamment, selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.

"Alors que des groupes comme l'American Heart Association recommandent quatre à cinq portions de fruits et légumes par jour, les consommateurs reçoivent probablement des messages incohérents sur la quantité recommandée de leur apport quotidien optimal en fruits et légumes et sur les aliments à inclure et à éviter". ,

a déclaré l'auteur principal de l'étude Dong D. Wang, MD, Sc.D., épidémiologiste, nutritionniste et membre de la faculté de médecine de la Harvard Medical School et du Brigham and Women's Hospital de Boston.

Wang et ses collègues ont analysé les données de l'étude sur la santé des infirmières et de l'étude de suivi des professionnels de la santé, deux études qui comprenaient plus de 100.000 30 adultes suivis pendant 2 ans. Les deux comprenaient des informations diététiques détaillées recueillies à plusieurs reprises tous les 4 ou 26 ans. Pour cette analyse, les chercheurs ont également collecté des données sur l'apport en fruits et légumes à partir de 1,9 études qui comprenaient environ 29 million de participants de XNUMX pays et territoires d'Amérique du Nord et du Sud, d'Europe, d'Asie, d'Afrique et d'Australie.

L'analyse de toutes les études a révélé que la consommation de cinq portions de fruits et légumes par jour était associée au plus faible risque de décès, mais la consommation de plus de cinq portions n'était pas associée à des avantages supplémentaires.

Il a également été possible d'établir le mix parfait, une véritable formule magique associée à la longévité maximale des participants: 2 portions par jour de fruits et 3 de légumes. Dans ces cas, les participants avaient un risque de décès de toutes causes de 13% inférieur, un risque de décès par maladie cardiovasculaire, y compris une maladie cardiovasculaire, y compris une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral, de 12% inférieur, un risque de décès par cancer inférieur de 10% et un risque inférieur de 35%. des décès dus à des maladies respiratoires, telles que la bronchopneumopathie chronique obstructive (MPOC).

Tous les aliments ne sont pas créés égaux

Mais attention à ne pas généraliser. Tous les types de fruits et légumes n'offraient pas les mêmes avantages. Par exemple: les légumes féculents, tels que pois et maïs, jus de fruits et pommes de terre ils n'étaient pas associés à une réduction du risque de décès de toutes causes ou de maladies chroniques spécifiques. En revanche, les légumes à feuilles vertes, y compris les épinards, la laitue et le chou frisé, et les fruits et légumes riches en bêta-carotène et en vitamine C, tels que les agrumes, les baies et les carottes, ont montré des avantages significatifs.

"Notre analyse dans les deux cohortes d'hommes et de femmes américains a produit des résultats similaires à ceux de 26 cohortes à travers le monde, ce qui confirme la plausibilité biologique de nos résultats et suggère qu'ils peuvent être appliqués à des populations plus importantes", a déclaré Wang. "Ce montant offre probablement le plus grand avantage en termes de prévention des principales maladies chroniques et constitue un apport relativement réalisable pour le grand public."

Une limite de la recherche est qu'elle est observationnelle et ne s'est pas concentrée sur une relation directe de cause à effet. Malgré cela, c'est sans aucun doute une autre confirmation des bienfaits pour la santé de ces aliments.

Raison de plus pour les consommer, en essayant toujours de faire attention à l'origine et en préférant ceux de saison et Km0.

Sources de référence : Circulation, American Heart Association via ScienceDaily