Presque tous les aliments que nous mettons dans notre assiette contiennent des pesticides. Le pourcentage est très élevé et atteint 97,4 %. Parole de l'EFSA, qui souligne toutefois que les niveaux de pesticides présents ne dépassent normalement pas les limites légales.
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Presque tous les aliments que nous mettons dans notre assiette contiennent pesticides. Le pourcentage est très élevé et atteint 97,4 %. Parole de l'EFSA, qui souligne toutefois que les niveaux de pesticides normalement présents ne pas dépasser les limites légales.
Un peu moins de 55% des aliments que nous consommons sont exempts de traces détectables de pesticides. Et 1,5% dépasse malheureusement les limites légales. Dans 27 % des échantillons analysés par l'EFSA, des résidus de plus d'un pesticide ont été trouvés. C'est le cas de la plusieurs résidus, qui sont une préoccupation majeure car nous ne connaissons pas les effets sur la santé de la combinaison de différents produits phytosanitaires dans un même aliment.
L'EFSA a mené sa propre enquête sur les pesticides en tenant compte 81 XNUMX échantillons d'aliments de l'Union européenne, de l'Islande et de la Norvège. L'EFSA a analysé des échantillons de produits alimentaires frais ou transformés.
Le pourcentage d'échantillons dans lesquels les pesticides dépassaient les limites légales était plus élevé pour les produits des pays tiers (5,7 %) que pour les produits des pays de l'Union européenne (1,4 %).
En résumé, ici les données recueillies par les analyses de l'EFSA:
- le 97,4 % des échantillons analysés se situent dans les limites légales.
- le 54,6 % il était exempt de résidus détectables.
- L '1,5 % elle dépassait nettement les limites légales, compte tenu de l'incertitude de mesure. engageant ainsi des sanctions judiciaires ou administratives contre les exploitants responsables du secteur alimentaire.
- Des résidus de plus d'un pesticide (résidus multiples) ont été détectés dans 27,3 % échantillons.
Il existe cependant un chiffre positif: par rapport aux résultats de 2010, où les mêmes produits alimentaires étaient analysés, à l'exception du vin, le pourcentage d'échantillons dépassant les limites légales a diminué pour tous les produits examinés.
L'EFSA a utilisé les données du programme de coordination de l'Union européenne pour déterminer si l'exposition alimentaire actuelle aux résidus de pesticides représente une risque pour la santé humaine à long terme (chronique) ou à court terme (aiguë).
Selon les conclusions de l'Autorité européenne de sécurité des aliments, Il est peu probable que la présence de résidus de pesticides dans les aliments ait un effet à long terme sur la santé des consommateurs. En ce qui concerne l'exposition à court terme, le risque pour les citoyens européens exposés à des niveaux de résidus nocifs par l'alimentation a été jugé faible.
Donc prendre des aliments avec des résidus de pesticides ne comporte pas de risques pour la santé, même avec une accumulation qui pourrait survenir à long terme ? En cas de doute, mieux vaut en choisir le plus possible alimentation biologique et cultivées de manière naturelle, sans pesticides, peut-être même dans notre jardin.
Demande de renseignements ici il Rapport de l'Efsa sur les pesticides dans les aliments et ici le document complet avec tous les tableaux (en anglais)
Marta Albè
Source photo : medevlins.com
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