Pesticidas em quase todos os alimentos que colocamos no prato, palavra da EFSA

    Pesticidas em quase todos os alimentos que colocamos no prato, palavra da EFSA

    Quase todos os alimentos que colocamos no prato contêm pesticidas. O percentual é muito alto e chega a 97,4%. Palavra da EFSA, que no entanto sublinha que os níveis de pesticidas presentes normalmente não ultrapassam os limites legais.


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    Quase todos os alimentos que colocamos no prato contêm pesticidas. O percentual é muito alto e chega a 97,4%. Palavra da EFSA, que sublinha, no entanto, que os níveis de pesticidas normalmente não ultrapasse os limites legais.

    Um pouco menos de 55% dos alimentos que comemos estão livres de traços detectáveis ​​de pesticidas. E 1,5% infelizmente ultrapassa os limites legais. Em 27% das amostras analisadas pela EFSA foram encontrados resíduos de mais de um pesticida. Este é o caso do vários resíduos, que são de grande preocupação, pois não conhecemos os efeitos para a saúde da combinação de diferentes defensivos agrícolas em um alimento.

    O AESA realizou sua própria investigação sobre pesticidas levando em consideração 81 mil amostras de alimentos da União Europeia, Islândia e Noruega. A EFSA analisou amostras de produtos alimentares frescos ou transformados.

    A porcentagem de amostras em que os agrotóxicos ultrapassaram os limites legais foi maior para produtos de países terceiros (5,7%) do que para produtos de países da União Europeia (1,4%).

    Em resumo, aqui os dados recolhidos pelas análises da EFSA:

    - o 97,4% das amostras analisadas estavam dentro dos limites legais.
    - o 54,6% estava livre de resíduos detectáveis.
    - O1,5% excedeu claramente os limites legais, tendo em conta a incerteza de medição. iniciando assim sanções legais ou administrativas contra os operadores responsáveis ​​das empresas do setor alimentar.
    - Resíduos de mais de um agrotóxico (resíduos múltiplos) foram detectados no 27,3% amostras.

    Existe no entanto uma figura positiva: em relação aos resultados de 2010, quando foram analisados ​​os mesmos produtos alimentícios, exceto vinho, a porcentagem de amostras que excederam os limites legais diminuiu para todos os produtos examinados.



    A EFSA utilizou dados do programa de coordenação da União Europeia para avaliar se a atual exposição alimentar a resíduos de pesticidas representa um risco para a saúde humana longo prazo (crônico) ou curto prazo (agudo).

    De acordo com as conclusões da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, É improvável que a presença de resíduos de pesticidas nos alimentos tenha um efeito a longo prazo na saúde do consumidor. Em relação à exposição de curto prazo, o risco para os cidadãos europeus expostos a níveis de resíduos prejudiciais através da dieta foi considerado baixo.

    Então, levar alimentos com resíduos de agrotóxicos não traz riscos à saúde, mesmo com um acúmulo que pode ocorrer a longo prazo? Em caso de dúvida, é melhor escolher o máximo possível comida orgânica e cultivados de forma natural, sem pesticidas, talvez mesmo na nossa horta.



    consulta aqui il Relatório Efsa sobre agrotóxicos em alimentos e aqui o documento completo com todas as tabelas (em inglês)

    Marta Albè

    Fonte foto: medevlins.com

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