Pesticidas em quase todos os alimentos que colocamos no prato, palavra da EFSA

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia
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Quase todos os alimentos que colocamos no prato contêm pesticidas. O percentual é muito alto e chega a 97,4%. Palavra da EFSA, que no entanto sublinha que os níveis de pesticidas presentes normalmente não ultrapassam os limites legais.

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Quase todos os alimentos que colocamos no prato contêm pesticidas. O percentual é muito alto e chega a 97,4%. Palavra da EFSA, que sublinha, no entanto, que os níveis de pesticidas normalmente não ultrapasse os limites legais.

Um pouco menos de 55% dos alimentos que comemos estão livres de traços detectáveis ​​de pesticidas. E 1,5% infelizmente ultrapassa os limites legais. Em 27% das amostras analisadas pela EFSA foram encontrados resíduos de mais de um pesticida. Este é o caso do vários resíduos, que são de grande preocupação, pois não conhecemos os efeitos para a saúde da combinação de diferentes defensivos agrícolas em um alimento.

O AESA realizou sua própria investigação sobre pesticidas levando em consideração 81 mil amostras de alimentos da União Europeia, Islândia e Noruega. A EFSA analisou amostras de produtos alimentares frescos ou transformados.

A porcentagem de amostras em que os agrotóxicos ultrapassaram os limites legais foi maior para produtos de países terceiros (5,7%) do que para produtos de países da União Europeia (1,4%).

Em resumo, aqui os dados recolhidos pelas análises da EFSA:

- o 97,4% das amostras analisadas estavam dentro dos limites legais.
- o 54,6% estava livre de resíduos detectáveis.
- O1,5% excedeu claramente os limites legais, tendo em conta a incerteza de medição. iniciando assim sanções legais ou administrativas contra os operadores responsáveis ​​das empresas do setor alimentar.
- Resíduos de mais de um agrotóxico (resíduos múltiplos) foram detectados no 27,3% amostras.

Existe no entanto uma figura positiva: em relação aos resultados de 2010, quando foram analisados ​​os mesmos produtos alimentícios, exceto vinho, a porcentagem de amostras que excederam os limites legais diminuiu para todos os produtos examinados.



A EFSA utilizou dados do programa de coordenação da União Europeia para avaliar se a atual exposição alimentar a resíduos de pesticidas representa um risco para a saúde humana longo prazo (crônico) ou curto prazo (agudo).

De acordo com as conclusões da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, É improvável que a presença de resíduos de pesticidas nos alimentos tenha um efeito a longo prazo na saúde do consumidor. Em relação à exposição de curto prazo, o risco para os cidadãos europeus expostos a níveis de resíduos prejudiciais através da dieta foi considerado baixo.

Então, levar alimentos com resíduos de agrotóxicos não traz riscos à saúde, mesmo com um acúmulo que pode ocorrer a longo prazo? Em caso de dúvida, é melhor escolher o máximo possível comida orgânica e cultivados de forma natural, sem pesticidas, talvez mesmo na nossa horta.



consulta aqui il Relatório Efsa sobre agrotóxicos em alimentos e aqui o documento completo com todas as tabelas (em inglês)

Marta Albè

Fonte foto: medevlins.com

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