Crackers au curcuma sans levure, la recette pas à pas pour les préparer savoureux et croustillants
I crackers au curcuma sans levure Je suis un ordonnance (végétalien) pour préparer de délicieuses collations savoureuses et croustillantes, également parfaites pour être servies comme apéritif pour accompagner les sauces de légumes et les conserves à l'huile.
Adaptés aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires aux levures, ces crackers au curcuma peuvent également être aromatisés avec d'autres épices ou herbes, comme par exemple la sauge et le romarin.
index
Ingrédients
- 300 gr de farine de type 1
- 150 ml d'eau
- curcuma dans le sol qb
- farine 1 ajoutée au goût
- sel au goût
- Temps de préparation:
40 minutes - Temps de cuisson:
20 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
personnes à 4 - difficulté:
faible
Comment me préparer crackers au curcuma sans levure: méthode
- Fusionner dans un saladier avec de la farine et du curcuma, ou éventuellement les herbes aromatiques lavées et finement hachées,
- verser puis arrosez et commencez à pétrir,
- après après avoir absorbé toute l'eau, déposer une vingtaine de grammes de farine supplémentaire sur une planche à pâtisserie et pétrir vigoureusement le mélange jusqu'à ce qu'il ne soit plus collant,
- passare puis les morceaux de pâte dans le rouleau à pâte obtenant des feuilles de quelques millimètres d'épaisseur,
- lieu les feuilles sur une surface légèrement farinée et couper les bords,
- tagliare les feuilles en rectangles et les piquer avec les dents d'une fourchette,
- Mettez-les dans une casserole recouverte de papier sulfurisé et salez-les en surface,
- cuire et enfourner à four chaud à 200° pendant environ quinze/vingt minutes ou dans tous les cas jusqu'à ce que les crackers au curcuma sans levure soient bien dorés.
- Cuisine une fois terminé, sortez les crackers du four et laissez refroidir avant de servir.
NB
Les crackers au curcuma sans levure resteront parfumés pendant quelques heures, ils ne conviennent donc pas à la congélation ou à la conservation de plusieurs jours.
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Ilaria Zizza
