La canneberge ou canneberge américaine, remède naturel connu avant tout contre la cystite mais aussi un excellent fruit à boire sous forme de jus ou à intégrer dans les salades de fruits et les smoothies pour son goût acidulé caractéristique et ses caractéristiques nutritionnelles. On connaît mieux tous les bienfaits de la canneberge mais aussi les éventuelles contre-indications.
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Canneberge ou canneberge américaine, un remède naturel connu surtout contre la cystite mais aussi un excellent fruit à boire sous forme de jus ou à intégrer dans les salades de fruits et les smoothies pour son goût acidulé caractéristique et ses caractéristiques nutritionnelles. On connaît mieux tous les bienfaits de la canneberge mais aussi les éventuelles contre-indications.
Les myrtilles sont des fruits très appréciés mais la variante rouge (Vaccinium macrocarpon) est probablement la moins connue, répandue et utilisée. Ces petites baies à manger telles quelles ou à utiliser dans différentes recettes s'avèrent également souvent utiles pour traiter un certain nombre de problèmes de santé.
La canneberge d'origine américaine était déjà utilisée par les populations locales anciennes pour les infections urinaires mais aussi comme antibactérien pour désinfecter les plaies. Ce petit fruit, dont les propriétés ont également été confirmées par la recherche scientifique, contient en effet de nombreuses substances (dont des flavonoïdes, des anthocyanosides, de l'acide citrique et de l'acide malique) capables d'exercer une action antibactérienne et de réguler le pH de l'urine.
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Canneberge, propriété
Les avantages pour la santé des myrtilles comprennent le soutien d'une bonne hygiène buccale, le traitement des problèmes rénaux et vésicaux, le soutien d'une bonne santé cardiaque, la perte de poids, le traitement des infections des voies urinaires, la promotion de la santé de la peau et plus encore.
Les myrtilles regorgent d'antioxydants et de nutriments, et en manger régulièrement peut offrir plusieurs avantages pour la santé. Entre ceux-ci :
- Une meilleure santé bucco-dentaire : manger des canneberges aide à éviter l'accumulation de plaque dentaire, la carie dentaire et les maladies des gencives.
- Problèmes rénaux et vésicaux : Les canneberges contiennent de l'acide citrique et d'autres nutriments qui peuvent aider à prévenir les problèmes rénaux et vésicaux. Ils peuvent également empêcher la formation de calculs rénaux.
- Pour les infections urinaires : Le jus de canneberge est rafraîchissant et hydratant, idéal pour les personnes souffrant d'infections urinaires fréquentes telles que la cystite. De bons résultats s'obtiennent surtout en utilisant la canneberge à titre préventif mais ce remède est souvent conseillé en association avec d'autres toujours d'origine naturelle (et dans certains cas avec des antibiotiques) également pour traiter les cystites sporadiques ou récidivantes. Le niveau élevé de proanthocyanidines antioxydantes (PAC) dans les canneberges aide à empêcher certaines bactéries d'adhérer aux parois des voies urinaires. De cette façon, les PAC contenus dans les myrtilles aident à prévenir l'infection. Cependant, des chercheurs du Texas A&M Health Science Center du Houston College of Medicine ont découvert que même si les comprimés de canneberge le peuvent, il est peu probable que le jus de canneberge ait le même effet. En effet, une forte concentration de myrtille est nécessaire pour empêcher l'adhésion bactérienne. Les jus que nous buvons ne contiennent pas de telles quantités de PAC.
- Bienfaits pour le cœur : Grâce à la présence de divers minéraux et enzymes qui peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol, les canneberges sont particulièrement bénéfiques pour le cœur.
- Antioxydants : les canneberges sont riches en antioxydants utiles pour lutter contre le vieillissement cellulaire. C'est aussi une grande aide pour conjurer le risque de certains types de cancer.
- J'ai perdu du poids: grâce à la présence d'antioxydants et d'autres substances dont elles sont riches, les myrtilles améliorent les fonctions du système digestif et favorisent le métabolisme, ce qui profite à ceux qui doivent perdre du poids.
- Renforce le système immunitaire: Les canneberges aident à prévenir l'inflammation et renforcent le système immunitaire.
- Pour le bien-être de la peau : grâce à la présence d'antioxydants qui neutralisent les radicaux libres et de vitamine C, les canneberges contribuent également au bien-être de la peau qu'elles aident à maintenir hydratée, limitant entre autres l'apparition des rides.
Canneberge, valeur nutritive et calories
100 grammes de canneberges ils provoquent 46 kcal à notre corps. Concernant les valeurs nutritionnelles :
- Graisses 0,1 g
- Acides gras saturés 0 g
- Acides gras polyinsaturés 0,1 g
- Acides gras monoinsaturés 0 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 2 mg
- Potassium 85 mg
- Glucides 12 g
- Fibres alimentaires 4,6 g
- Sucre 4 g
- Protéines 0,4 g
- Vitamine A 60 UI
- Vitamine C 13,3 mg
- Calcium 8 mg Fer 0,3 mg
- Vitamine B6 0,1 mg
- Mg de magnésium 6
Canneberge, usi
La canneberge peut être consommée fraîche telle quelle ou sous forme de jus. Dans un but préventif ou thérapeutique, il est généralement recommandé de boire 2 ou 3 verres.
Il existe aussi le supplément de canneberge ou encore l'extrait sec qui ne doit être pris que sur avis d'un expert et qui est disponible dans toutes les herboristeries et pharmacies.
Les cas où cela peut être utile sont :
- prévention et traitement des infections urinaires
- réduire les symptômes de la grippe et du rhume
- présence d'Helicobacter pylori et d'ulcères d'estomac
- calculs rénaux
- améliorer la mémoire
Comment manger la canneberge américaine
La canneberge peut être consommée fraîche ou sèche (mais attention elle ne contient pas de sucres ajoutés), par exemple en collation en milieu de matinée ou en milieu d'après-midi, ou sous forme de :
- smoothies
- extraits
- salades
- muesli
- confitures
- sauces pour rôtis ou légumes
- sirops pour crêpes ou desserts
- jus
Comme elle n'est pas disponible toute l'année (les myrtilles sont récoltées en septembre et octobre) et qu'il n'est souvent pas facile non plus de trouver des baies fraîches, nous vous recommandons de congeler la canneberge afin de pouvoir ensuite l'utiliser au besoin.
Canneberge, contre-indications
La canneberge n'a pas de contre-indications ou d'effets secondaires particuliers à part pour ceux qui en prennent thérapies anti-coagulantes, anti-agrégants ou pour le diabète. Si vous prenez des médicaments de ce genre, par exemple de la warfarine (ou du coumadin), il est absolument déconseillé d'associer la canneberge sous quelque forme que ce soit pour éviter les interactions dangereuses.
Dans le cas où vous souffrez de pathologies particulières ou prenez des médicaments, il est toujours bon de demander conseil à votre médecin avant de consommer régulièrement du jus de canneberge américain ou pire encore un complément à base de ses principes actifs.
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