Cranberry o arándano rojo americano, remedio natural conocido sobre todo para la cistitis pero también una fruta excelente para beber en forma de zumo o para incluir en macedonias y batidos por su característico sabor ácido y sus características nutritivas. Conocemos mejor todos los beneficios del arándano rojo pero también las posibles contraindicaciones.
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Arándano rojo o arándano americano, un remedio natural conocido sobre todo para la cistitis pero también una fruta excelente para beber en forma de zumo o para incluir en macedonias y batidos de frutas por su característico sabor ácido y sus características nutritivas. Conocemos mejor todos los beneficios del arándano rojo pero también las posibles contraindicaciones.
Los arándanos son frutas muy populares, pero la variante roja (Vaccinium macrocarpon) es probablemente la menos conocida, extendida y utilizada. Estas pequeñas bayas para comer tal cual o para usar en diferentes recetas a menudo también resultan útiles en el tratamiento de una serie de problemas de salud.
El arándano de origen americano ya era utilizado por las antiguas poblaciones locales para las infecciones del tracto urinario pero también como antibacteriano para desinfectar heridas. Este pequeño fruto, cuyas propiedades también han sido confirmadas por investigaciones científicas, contiene de hecho muchas sustancias (entre ellas flavonoides, antocianósidos, ácido cítrico y ácido málico) capaces de ejercer una acción antibacteriana y regular el pH de la orina.
índice
arándano, propiedad
Los beneficios para la salud de los arándanos incluyen el apoyo a una buena higiene bucal, el tratamiento de problemas renales y de la vejiga, el apoyo a la buena salud del corazón, la pérdida de peso, el tratamiento de infecciones del tracto urinario, la promoción de la salud de la piel y más.
Los arándanos están cargados de antioxidantes y nutrientes, y comerlos regularmente puede ofrecer varios beneficios para la salud. Entre estos:
- Mejor salud bucal: comer arándanos ayuda a evitar la acumulación de placa, las caries y las enfermedades de las encías.
- Problemas de riñón y vejiga: Los arándanos contienen ácido cítrico y otros nutrientes que pueden ayudar a prevenir problemas de riñón y vejiga. También pueden prevenir la formación de cálculos renales.
- Para infecciones del tracto urinario: El jugo de arándano es refrescante e hidratante, excelente para quienes padecen infecciones frecuentes del tracto urinario, como la cistitis. Se obtienen buenos resultados sobre todo utilizando el arándano rojo con fines preventivos, pero este remedio se recomienda a menudo en asociación con otros siempre de origen natural (y en algunos casos con antibióticos) también para tratar la cistitis esporádica o recurrente. El alto nivel de proantocianidinas antioxidantes (PAC) en los arándanos ayudan a evitar que ciertas bacterias se adhieran a las paredes del tracto urinario. De esta forma, las PAC de los arándanos ayudan a prevenir infecciones. Sin embargo, los investigadores del Centro de Ciencias de la Salud de Texas A&M en la Facultad de Medicina de Houston descubrieron que, si bien las tabletas de arándanos rojos pueden, es poco probable que el jugo de arándanos tenga el mismo efecto. Esto se debe a que se necesita una alta concentración de arándanos para evitar la adhesión bacteriana. Los jugos que bebemos no contienen cantidades tan altas de PAC.
- Beneficios para el corazón: Gracias a la presencia de varios minerales y enzimas que pueden ayudar a reducir el colesterol malo, los arándanos rojos son especialmente beneficiosos para el corazón.
- Antioxidantes: Los arándanos son ricos en antioxidantes útiles para contrarrestar el envejecimiento celular. Esto también es de gran ayuda para prevenir el riesgo de algunos tipos de cáncer.
- Pérdida de peso: Gracias a la presencia de antioxidantes y otras sustancias de las que son ricos, los arándanos mejoran las funciones del sistema digestivo y favorecen el metabolismo, lo que aporta beneficios a quienes tienen que adelgazar.
- Fortalecer el sistema inmunológico: Los arándanos ayudan a prevenir la inflamación y fortalecen el sistema inmunológico.
- Para el bienestar de la piel: Gracias a la presencia de antioxidantes que contrarrestan los radicales libres y vitamina C, los arándanos también ayudan al bienestar de la piel a la que ayudan a mantenerse hidratada, limitando la aparición de arrugas entre otras cosas.
Arándano rojo, valor nutricional y calorías
100 gramos de arándanos ellos provocan 46 kcal a nuestro cuerpo. En cuanto a los valores nutricionales:
- 0,1 g de grasa
- Ácidos grasos saturados 0 g
- Ácidos grasos poliinsaturados 0,1 g
- Ácidos grasos monoinsaturados 0 g
- Colesterol 0 mg
- sodio 2 mg
- Potasio 85 mg
- G carbohidratos 12
- Fibra dietética 4,6 g
- Azúcar 4 g
- G proteína 0,4
- Vitamina A 60 UI
- Vitamina C 13,3mg
- Calcio 8 mg Hierro 0,3 mg
- Vitamina B6 0,1mg
- Magnesio 6mg
Arándano, usi
El arándano se puede comer fresco tal cual o en forma de jugo. Con fines preventivos o terapéuticos, generalmente se recomienda beber 2 o 3 vasos.
también existe el suplemento de arándano o el extracto seco que sólo debe tomarse bajo el consejo de un experto y que está disponible en todas las herboristerías y farmacias.
Los casos en los que puede ser útil son:
- prevención y tratamiento de infecciones del tracto urinario
- reducir los síntomas de la gripe y el resfriado
- presencia de Helicobacter pylori y úlceras estomacales
- cálculos renales
- mejorar la memoria
Cómo comer el arándano americano
El arándano rojo se puede comer fresco o seco (pero cuidado con que no tenga azúcares añadidos), por ejemplo como tentempié de media mañana o media tarde, o en forma de:
- batidos
- extracts
- ensaladas
- muesli
- mermeladas
- salsas para asados o verduras
- jarabes para panqueques o postres
- jugo
Como no está disponible todo el año (los arándanos se cosechan en septiembre y octubre) y muchas veces tampoco es fácil encontrar bayas frescas, te recomendamos que congeles el arándano para que puedas usarlo cuando lo necesites.
arándano, contraindicaciones
El arándano rojo no tiene contraindicaciones particulares ni efectos secundarios aparte para quienes lo toman terapias anticoagulantes, antiagregantes o para la diabetes. Si toma medicamentos de este tipo, por ejemplo, warfarina (o coumadin), no se recomienda en absoluto asociar arándanos en ninguna forma para evitar interacciones peligrosas.
En caso de que padezcas patologías particulares o estés tomando medicamentos, siempre es bueno consultar a tu médico antes de consumir regularmente jugo de arándano rojo americano o peor aún un suplemento a base de sus principios activos.
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