Le brocoli, un remède contre de nombreux maux comme l'arthrite et l'arthrose, mais désormais aussi une solution contre les polluants atmosphériques. En fait, une étude clinique menée en Chine a montré que le brocoli aide à nous détoxifier des poisons que nous respirons dans les villes.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxBrocoli, un remède contre de nombreux maux tels que arthrite et arthrose, mais maintenant aussi une solution contre les polluants atmosphériques. Une étude clinique menée en Chine a en effet montré que le brocoli aide se détoxifier des poisons que nous respirons dans les villes.
La recherche impliquait 62 hommes et 229 femmes chinois, âgés en moyenne de 53 ans, résidant dans l'une des régions les plus polluées du pays, une communauté agricole rurale de la province du Jiangsu, en Chine. Ils devaient en consommer un par jour boisson à base de pousses de brocoli.
Chez tous les sujets, les niveaux élevés de benzène, un cancérigène connu pour l'homme, etacroléine, un irritant pulmonaire. Des chercheurs de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, en collaboration avec des collègues de plusieurs institutions américaines et chinoises, ont utilisé la boisson pour fournir aux volontaires la sulforaphane, un composé végétal déjà connu pour être capable de prévenir le cancer.
Au cours du test de 12 semaines, un groupe témoin a pris une boisson à base d'eau stérilisée, d'ananas et de jus de citron vert, tandis que la boisson du groupe de traitement contenait une poudre lyophilisée à base de pousses de brocoli. Au cours de l'étude, des échantillons d'urine et de sang ont été prélevés pour mesurer le devenir des les polluants atmosphériques.
L'équipe de recherche a découvert que parmi les participants qui ont consommé la boisson aux germes de brocoli, le taux d'excrétion du benzène cancérigène a augmenté de 61 % dès le premier jour et tout au long de la période de 12 semaines. De plus, le taux d'excrétion d'acroléine a augmenté rapidement et durablement de 23 % au cours de l'essai de 12 semaines. Cela n'a pas été remarqué dans le groupe témoin.
Vous pouvez également lutter contre la pollution en mangeant sainement.
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Francesca Mancuso
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