Comment préparer des beignets de pomme de terre salés, une recette simple qui peut être servie en apéritif ou en plat principal. Particulièrement populaire auprès des enfants.
Comment préparer le beignets de pommes de terre salés, une recette simple qui peut être servie en apéritif ou en plat principal. Particulièrement populaire auprès des enfants.
beignets de pommes de terre en version salée et cuite. Voici la recette que nous vous proposons aujourd'hui après une collection de beignets et de beignets sucrés, pomme de terre et non, à préparer à la maison. Cette recette est vraiment simple à réaliser. Vous pouvez servir le beignets de pommes de terre salés en apéritif ou en plat principal.
Vous en aurez besoin d'un moule à donuts ou donuts, que vous pouvez facilement trouver dans les magasins de rénovation domiciliaire, les supermarchés ou en ligne. Avec les doses indiquées, vous obtiendrez 6 beignets de pommes de terre salées la taille de la beignets.
Ingrédients
- 3 pommes de terre (370g crues)
- 1/2 sachet de crème de levure tartare
- 5 g sel
- 200 ml de eau
- 50 ml d'huile d'olive extra vierge
- 150 grammes de farine d'épeautre ou de farine complète
- 2 cuillères à café de origan haché
- poivre au goût
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
20 + 40 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 6 beignets - Difficulté:
faible
Comment faire des beignets de pommes de terre salés cuits au four
- Pour commencer à préparer ces beignets salés, vous aurez besoin éplucher et laver les pommes de terre.
- Coupez-les en cubes. Faites-les bouillir ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Calculez que vous aurez besoin de 320 grammes de pommes de terre cuites. Alors pesez-les aussi après cuisson pour vérifier.
- Versez les pommes de terre dans un bol et laissez-les refroidir pour pouvoir les travailler sans problème.
- Transférez ensuite les pommes de terre au mélangeur ou au robot culinaire. Verser l'huile d'olive extra vierge e mélange. Ajouter progressivement l'eau et continuer à mixer jusqu'à obtenir un mélange semblable à une purée de pommes de terre.
- Salez et poivrez, ajoutez l'origan haché et dégustez.
- Un poco un poco verser la farine et mélangez le tout à la cuillère (ou continuez à utiliser votre robot ménager s'il est équipé de l'outil de pétrissage). Le mélange doit être homogène, assez épais mais facile à répartir dans les moules à donuts à la cuillère.
- Comme dernier ingrédient ajouter la levure. Vous pouvez utiliser un demi-sachet de levure bio à la crème de tartre (Environ 11 grammes, généralement ces sachets de levure chimique bio non sucrée font 21 grammes) ou ajouter 8 grammes de crème de tartre et 4 grammes de bicarbonate au mélange.
- Mélanger rapidement la pâte une dernière fois.
- Graisser les moules à beignets avec un filet d'huile d'olive extra vierge, répartir la pâte et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Bon appétit!
Marta Albè
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