Rosquinhas de batata assada salgadas

Como preparar rosquinhas de batata salgada, uma receita simples que pode ser servida como aperitivo ou como prato principal. Especialmente popular entre as crianças.

Como preparar o rosquinhas de batata salgadas, uma receita simples que pode ser servida como aperitivo ou como prato principal. Especialmente popular entre as crianças.

Rosquinhas de batata na versão salgada e assada. Aqui está a receita que propomos hoje depois de um coleção de donuts e donuts doces, com batatas e não, para ser preparado em casa. Esta receita é realmente simples de fazer. Você pode servir a rosquinhas de batata salgadas como aperitivo ou como prato principal.

Você vai precisar de um molde para donuts ou donuts, que você pode encontrar facilmente em lojas de materiais de construção, supermercados ou online. Com as doses indicadas você obterá 6 rosquinhas de batata salgada o tamanho do rosquinhas.

Ingredientes

• 3 batatas (370g cruas)
• 1/2 saqueta de fermento de cremor tártaro
• 5 gr de sal
• 200 ml de água
• 50 ml de azeite extra-virgem
• 150 gramas de farinha de espelta ou farinha integral
• 2 colheres de chá de orégano picado
• pimenta, conforme necessário

• Tempo de preparação:
  minutos 15
• Tempo de cozimento:
  20 + 40 minutos
• Tempo de descanso:
  -
• Doses:
  por 6 donuts
• Dificuldade:
  baixo

Como fazer rosquinhas de batata salgada cozidas no forno

• Para começar a preparar esses donuts salgados, você precisará descasque e lave as batatas.
• Corte-os em cubos. Cozinhe ou cozinhe no vapor até ficarem macias. Calcule que você precisará de 320 gramas de batatas cozidas. Portanto, pese-os também após o cozimento para verificar.
• Despeje as batatas em uma tigela e deixe esfriar para que você possa trabalhar sem problemas.
• Em seguida, transfira as batatas para o mixer ou processador de alimentos. Despeje o azeite extra virgem e mistura. Acrescente a água aos poucos e continue a bater até obter uma mistura parecida com purê de batatas.
• Tempere com sal e pimenta, adicione o orégano picado e prove.
• Um poco um poco despeje a farinha e misture tudo com uma colher (ou continue a usar o seu processador de alimentos se estiver equipado com o utensílio para amassar). A mistura deve ficar homogênea, bem grossa, mas fácil de distribuir nas formas de donuts com uma colher.
• Como último ingrediente adicione o fermento. Você pode usar meio sachê de fermento biológico com cremor tártaro (Cerca de 11 gramas, geralmente esses sachês de fermento em pó orgânico sem açúcar são 21 gramas) ou adicione 8 gramas de cremor tártaro e 4 gramas de bicarbonato à mistura.

• Misture rapidamente a massa uma última vez.
• Unte as formas de donuts com um fio de azeite extra virgem, distribua a massa e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos até dourar.

Bon appetit!

Marta Albè

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