Banana bread, la recette pas à pas pour préparer ce dessert traditionnel anglo-saxon
Il Pain à la banane est un ordonnance d'origine anglo-saxonne, née pour réutiliser les bananes trop mûres ce qui est parfait à la fois petit déjeuner que casse-croûte, grâce à sa texture douce et moelleuse très appréciée des petits et des grands.
Le pain aux bananes est un dessert vraiment facile à préparer qui reste parfumé comme frais du four pendant plusieurs jours, en effet, si vous avez la patience de le laisser reposer, il sera encore plus goûteux et savoureux. A servir à température ambiante, le pain aux bananes est souvent légèrement grillé avant d'être servi avec des confitures ou des marmelades. De plus, sa pâte peut être enrichie de chocolat noir en morceaux ou de fruits secs.
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Ingrédients
- 320 grammes de bananes mûres pelées
- 1 œuf (60 g)
- 60 gr de beurre clarifié
- Grammes de farine 120 1
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 10 gr de levure chimique
- 100 grammes de cassonade
- huile et farine au goût du moule
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
40 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
personnes à 6 - difficulté:
faible
Comment faire du pain aux bananes: procédure
- Graisse et fariner un moule à cake.
- Tranche bananes, mettez-les dans un bol et écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une purée,
- fusionner dans un autre grand saladier l'œuf écalé et le beurre et commencez à les travailler au fouet jusqu'à obtenir une crème,
- quand le beurre est presque entièrement fondu, ajoutez le sucre et continuez à fouetter,
- fusionner puis la purée de banane
- incorporer suivi de farine, sel et bicarbonate de soude
- et enfin ajouter également la levure,
- transfert le mélange dans le moule, saupoudrez-le en surface avec du sucre de canne supplémentaire e
- cuisinier dans un four chaud à 180° pendant environ quarante-cinq minutes,
- cuisine une fois terminé, démouler délicatement et laisser refroidir le pain aux bananes sur une grille.
Comment conserver le pain aux bananes :
Le banana bread gardera son parfum pendant deux, trois jours : gardez-le sur le buffet et prenez soin de le recouvrir d'un torchon propre ; alternativement, une fois froid, il peut être tranché et congelé puis décongelé si nécessaire.
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Ilaria Zizza
