Avocat : autour de sa graine les substances les plus précieuses, également utiles contre les tumeurs

Les bienfaits de l'avocat sont connus depuis un certain temps, mais une nouvelle étude a révélé que les pelures qui recouvrent la graine sont encore plus précieuses pour notre santé. Ils contiennent un certain nombre de produits chimiques qui sont utiles contre certaines maladies débilitantes

Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux

Les avantages de l'avocat sont connus depuis un certain temps, mais une nouvelle étude a révélé que le pelures qui recouvrent la graine ils seraient encore plus précieux pour notre santé. Ils contiennent, en effet, une série de produits chimiques utiles contre certaines maladies débilitantes.

C'est ce qu'ont révélé des recherches menées par l'American Chemical Society, selon lesquelles ce qui était auparavant considéré comme la partie la moins précieuse, le déchet d'avocat, vaut en réalité de l'or pour la santé humaine et pourrait bientôt passer du statut de déchet à celui de trésor.

Grâce à la recherche, les scientifiques ont découvert que l'enrobage des graines d'avocat, généralement jetées, contient des anticancéreux et des substances utiles pour lutter contre lel'athérosclérose.

Les chercheurs ont examiné environ 300 graines d'avocat séchées. Après un traitement supplémentaire, la poudre résultante a produit environ trois cuillères à café d'huile et de cire. À partir d'analyses ultérieures de ces produits, l'équipe de recherche a trouvé 116 composés dans l'huile et 16 dans la cire, dont beaucoup ne sont pas présents dans les graines.

Du docosanol ou alcool béhénylique a été trouvé dans l'huile, un ingrédient important utilisé dans les médicaments antiviraux, l'heptacosane, qui pourrait inhiber la croissance des cellules cancéreuses, l'acide dodécanoïque utile pour réduire le risque d'athérosclérose.

Dans la cire, les chercheurs ont trouvé du phtalate de benzyle et de butyle, un plastifiant utilisé dans de nombreux produits synthétiques allant des rideaux de douche aux dispositifs médicaux, et deux autres composés, utilisés dans les cosmétiques et comme additif alimentaire.

"Les coques des graines d'avocat, que la plupart des gens considèrent comme des déchets, sont en fait un joyau car les composés médicinaux qu'elles contiennent peuvent être utilisés pour traiter le cancer, les maladies cardiaques et d'autres affections", a déclaré Debasish Bandyopadhyay, directeur du studio. "Nos résultats suggèrent également que les coquilles de graines sont une source potentielle de produits chimiques utilisés dans les plastiques et autres produits industriels."

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Les résultats de la recherche ont été récemment présentés lors de la 254e réunion de l'American Chemical Society et les scientifiques espèrent traduire leur découverte en la création de meilleurs médicaments.

Malheureusement, il faut rappeler que l'avocat et sa culture cachent aussi une face sombre, liée à l'exploitation en Amérique centrale et également peu durable. Il est apparu il y a quelques années qu'à Michoacan, une région de l'ouest du Mexique, la culture génère un chiffre d'affaires supérieur à celui de nombreux autres produits agricoles, dont la marijuana et cela a attiré des trafiquants de drogue, connus sous le nom de Caballeros Templarios, qui se sont infiltrés dans le secteur en contrôler le commerce local.

Mais pas seulement. Au Chili, on a récemment découvert que les cultures d'avocatiers deviennent une menace pour l'homme car elles sont loin d'être durables : les plantes demandent en effet beaucoup, trop d'eau, soustraite à la consommation de la population : il faut 2 1 litres d'eau pour obtenir XNUMX kg d'avocat.

Francesca Mancuso