Los beneficios del aguacate se conocen desde hace algún tiempo, pero un nuevo estudio ha encontrado que las cáscaras que cubren la semilla son aún más valiosas para nuestra salud. Contienen una serie de productos químicos que son útiles contra algunas enfermedades debilitantes.
No guardes el aguacate así: es peligrosoLos beneficios del aguacate se conocen desde hace algún tiempo, pero un nuevo estudio ha encontrado que el cáscaras que cubren la semilla serían aún más valiosos para nuestra salud. Contienen, de hecho, una serie de sustancias químicas útiles contra algunas enfermedades debilitantes.
Así lo reveló una investigación realizada por la American Chemical Society, según la cual lo que antes se consideraba la parte menos valiosa, el aguacate de desecho, en realidad vale oro para la salud humana y pronto podría pasar del estado de desecho al de tesoro.
Gracias a la investigación, los científicos han descubierto que el recubrimiento de las semillas de aguacate, generalmente desechado, contiene sustancias anticancerígenas y útiles para contrarrestar laaterosclerosis.
Los investigadores observaron alrededor de 300 semillas de aguacate secas. Después de un procesamiento adicional, el polvo resultante produjo unas tres cucharaditas de aceite y cera. A partir de análisis posteriores de estos productos, el equipo de investigación encontró 116 compuestos en el aceite y 16 en la cera, muchos de los cuales no están presentes en las semillas.
En el aceite se encontró docosanol o alcohol behenílico, un ingrediente importante utilizado en medicamentos antivirales, heptacosano, que podría inhibir el crecimiento de células cancerosas, ácido dodecanoico útil para reducir el riesgo de aterosclerosis.
En la cera, los investigadores encontraron ftalato de bencilo butilo, un plastificante utilizado en numerosos productos sintéticos, desde cortinas de baño hasta dispositivos médicos, y otros dos compuestos, utilizados en cosméticos y como aditivo alimentario.
"Las cáscaras de las semillas de aguacate, que la mayoría de la gente considera desechos, son en realidad una joya porque los compuestos medicinales que contienen se pueden usar para tratar el cáncer, las enfermedades cardíacas y otras afecciones", dijo Debasish Bandyopadhyay, director del estudio. "Nuestros hallazgos también sugieren que las cáscaras de las semillas son una fuente potencial de productos químicos utilizados en plásticos y otros productos industriales".
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Los resultados de la investigación se presentaron recientemente en la reunión 254 de la American Chemical Society y los científicos esperan traducir su descubrimiento en la creación de mejores medicamentos.
Lamentablemente, cabe recordar que el aguacate y su cultivo también esconden un lado oscuro, ligado a la explotación en Centroamérica y además poco sostenible. Hace unos años trascendió que en Michoacán, una región del occidente de México, el cultivo genera una facturación superior a la de muchos otros productos agrícolas, incluida la marihuana y esto ha atraído a narcotraficantes, conocidos como Caballeros Templarios, quienes se han infiltrado en el sector controlar el comercio local.
Pero no solo. En Chile se ha descubierto recientemente que los cultivos de aguacate se están convirtiendo en una amenaza para los humanos porque están lejos de ser sostenibles: las plantas de hecho requieren mucha, demasiada agua, restada del consumo de la población: se necesitan 2 litros de agua para obtener 1 kg de aguacate.
francesca mancuso
