Nando's a été contraint de fermer 45 restaurants au Royaume-Uni en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxNando's a été contraint de fermer des dizaines de restaurants au Royaume-Uni en raison d'une pénurie de poulet peri peri distinctif en raison d'un manque de travailleurs
Il n'y a pas de travailleurs et il n'y a donc aucune possibilité de trouver du poulet. Ainsi, au Royaume-Uni, Nando's - la célèbre chaîne de restauration rapide sud-africaine spécialisée dans le poulet grillé distinctif "peri peri" - a fermé au moins temporairement de nombreux restaurants.
Environ 45 points de vente ont en effet baissé leurs volets en Angleterre, en Ecosse et au Pays de Galles. Nando's devient ainsi la dernière d'une série d'entreprises britanniques à voir leur chaîne d'approvisionnement mise à rude épreuve par une pénurie de main-d'œuvre. Le porte-parole a déclaré que le principal goulot d'étranglement se trouvait dans les distributeurs de poulet britanniques, qui ont averti ces dernières semaines que le Brexit et la pandémie de coronavirus ont créé une "tempête parfaite" qui limite effectivement la production.
L'industrie alimentaire britannique a connu des perturbations dans sa chaîne d'approvisionnement ces dernières semaines en raison de pénuries de personnel et certains de nos restaurants ont été touchés, a déclaré Nando's dans un communiqué.
De nombreux producteurs et restaurants britanniques ont eu du mal à recruter des travailleurs pendant la pandémie, mettant à rude épreuve les chaînes d'approvisionnement déjà exaspérées par la sortie de la Grande-Bretagne de l'Union européenne (Sky News a rapporté le mois dernier que le Royaume-Uni manquait, par exemple, d'environ 100 XNUMX chauffeurs de camion).
Ces derniers mois, la pénurie de travailleurs a été exacerbée par la réglementation britannique obligeant les gens à s'isoler s'ils entrent en contact avec une personne infectée par le coronavirus, entraînant ce que l'on a appelé la pingdémie : le suivi de la contagion au Royaume-Uni semblerait falsifié en raison à une erreur système, pour laquelle l'application chargée d'envoyer des avertissements d'auto-isolement pour ceux qui ont eu un contact avec un positif, enverrait des notifications (anglais, ping) même à tort. Le nombre croissant de pings erronés a permis de frapper le pingdémie.
Ce sera aussi une pandémie et ce sera aussi le Brexit. Et si d'un côté la fermeture d'un fast-food peut laisser espérer un retour au local, à une cuisine non mondialisée et l'adieu à l'agriculture intensive pour produire de plus en plus, de l'autre le discours devient forcément beaucoup plus large. et articulé si l'on pense aux centaines d'employés qui méritent les droits et qui n'ont en ce moment vu que 45 postes de travail fermés.
Source: CNN
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