La pression artérielle monte et descend naturellement, mais lorsqu'elle atteint des niveaux excessivement élevés en raison de divers facteurs et provoque le phénomène appelé hypertension, elle peut devenir le déclencheur de problèmes cardiaques, rénaux et même cérébraux.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLa tension artérielle monte et descend naturellement, mais lorsqu'elle atteint des niveaux excessivement élevés en raison de divers facteurs et provoque le phénomène appelé hypertension, il peut devenir le déclencheur de problèmes cardiaques, rénaux et même cérébraux.
Les médecins conseillent généralement aux personnes souffrant d'hypertension artérielle de réduire leur consommation de sel à table. On le retrouve dans de nombreux aliments dont certains devraient être éliminés, limités ou remplacés par des produits moins nocifs. Voici quelques conseils utiles à cet égard.
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Eviter les plats cuisinés surgelés
I plats cuisinés surgelés ils peuvent sembler être la solution la plus pratique pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner à l'heure du déjeuner ou du dîner. Surtout si vous souffrez d'hypertension artérielle, vous devriez faire particulièrement attention à leur teneur en sel, qui pourrait atteindre 1800 mg par portion, contre 2300 mg recommandés comme apport quotidien maximal en sodium. La solution pourrait être de congeler des portions de plats faits maison à utiliser lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner.
Remplacer le sel par des herbes
En plus du sel de cuisine, il existe d'autres aliments qui peuvent parfumer vos plats et qui peuvent très bien remplacer le sel. Il s'agit de la herbes aromatiques et épices, comme le romarin, le persil, la marjolaine, le raifort, le thym, le paprika, la ciboulette, mais aussi l'ail et l'oignon séchés, qui ont la propriété naturelle d'abaisser la tension artérielle.
Évitez le ketchup et la sauce soja
Le ketchup, la mayonnaise, la moutarde et surtout la sauce soja peuvent contribuer à augmenter la tension artérielle en raison de leur teneur en sodium. Il serait donc bon d'éviter les versions commerciales des sauces les plus courantes, et de les remplacer par des préparations maison peu salées pour assaisonner les salades et les sandwichs, ou simplement avec de l'huile et du vinaigre.
Limitez les conserves
D'autres aliments dont il serait bon de limiter la consommation sont aliments en conserve auquel on a ajouté du sel pour la conservation. Vous devez faire attention à la teneur en sodium trouvée dans les pois, le maïs et les légumineuses en conserve, sous verre ou conditionné dans des contenants tetra pak. Les légumineuses en conserve peuvent être facilement remplacées par leur variante surgelée (sans sodium ajouté) ou séchées, à cuire et simplement assaisonnées d'herbes aromatiques.
Limitez cornichons et cornichons
Nous nous référons spécifiquement à ouvivants, oignons nouveaux, câpres, cornichons et champignons, dont les liquides conservation sont souvent particulièrement riches en sodium. Souvent il ne suffit pas de les rincer abondamment pour en éliminer la plupart. Le sel est également utilisé pour la préparation de conserves maison, mais dans ce cas, vous pouvez ajuster indépendamment la quantité. Les oignons marinés peuvent être remplacés par des oignons borettane à préparer en compote ou au four, tandis que les champignons à l'huile peuvent être remplacés par leur variante fraîche ou séchée.
Attention à la charcuterie et aux conserves
Non seulement le cconserves d'arne, de thon ou de maquereau à l'huile ils peuvent contenir une teneur élevée en sodium, mais aussi de la charcuterie, avec une référence particulière à leur version fumée et/ou sous vide. Ceux qui souffrent d'hypertension artérielle et qui consomment habituellement de tels aliments doivent toujours faire attention à la teneur en sodium indiquée sur l'emballage. 100 gr de jambon cru ils peuvent contenir jusqu'à 2600 mg de sel. Sa teneur peut atteindre 1600 mg pour le salami et 1500 mg pour la tasse.
Évitez les frites et les collations salées
Croustilles, bretzels, craquelins, gressins, maïs soufflé et d'autres collations à forte teneur en sel doivent être soigneusement évitées par les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Ils peuvent être remplacés par des fruits secs et des graines oléagineuses à condition de les choisir dans leur variante sans sel ajouté. Les popcorns peuvent être facilement préparés à la maison sans ajouter de sel. Les craquelins et les gressins peuvent également être préparés à la maison ou achetés dans leur variante à faible teneur en sodium.
Cuisiner sans sel
C'est l'une des options que les médecins recommandent en cas d'hypertension et qui effraie le plus souvent les patients, qui craignent de devoir désormais se régaler d'aliments totalement insipides. En réalité, cuisson sans sel ou avec très peu de sel, opter de préférence pour le sel de mer entier, amènera chacun à redécouvrir les vraies saveurs des aliments. Le sel, en lui-même, ne doit pas être diabolisé. Sans elle, notre corps se déshydraterait. Cependant, il est nécessaire de l'utiliser avec prudence, surtout si vous souffrez d'hypertension.
Attention aux fromages
Les personnes souffrant d'hypertension artérielle devront apprendre à tenir compte de la teneur en sodium présente dans les fromages qu'il achète habituellement. Certains d'entre eux peuvent être, à leur insu, particulièrement riches. Dans les fromages plus salés, la teneur en sodium peut atteindre 8%. Parmi les fromages les plus riches en sodium, on trouve Taleggio (870 mg de sodium pour 100 g) e grana (700 mg tous les 100 gr). Il est donc bon pour ceux qui souffrent d'hypertension de s'adapter en conséquence.
Faites-vous plaisir avec du chocolat noir et des bananes
Après une longue série de renoncements, voici une petite consolation, de se régaler de petites quantités. C'est le chocolat ordinaire avec un pourcentage élevé de cacao. Sa riche teneur en flavonoïdes peut en effet aider à maintenir les vaisseaux sanguins dilatés et à abaisser la tension artérielle. En raison de leur contenu de potassium, bananes ils contribuent au maintien de la santé cardiovasculaire et aident à lutter contre l'hypertension en ramenant la tension artérielle à de meilleures valeurs.
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