La presión arterial sube y baja de forma natural, pero cuando alcanza niveles excesivamente altos por diversos factores y provoca el fenómeno llamado hipertensión, puede convertirse en el detonante de problemas cardíacos, renales e incluso cerebrales.
No guardes el aguacate así: es peligrosoLa presión arterial sube y baja naturalmente, pero cuando alcanza niveles excesivamente altos debido a diversos factores y provoca el fenómeno llamado hipertensión, puede convertirse en el desencadenante de problemas cardíacos, renales e incluso cerebrales.
Los médicos suelen aconsejar a las personas con presión arterial alta que reduzcan el consumo de sal en la mesa. Se encuentra en numerosos alimentos, algunos de los cuales deben eliminarse, limitarse o sustituirse por productos menos nocivos. Aquí hay algunos consejos útiles en este sentido.
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Evite las comidas preparadas congeladas
I comidas preparadas congeladas pueden parecer la solución más conveniente para aquellos que no tienen tiempo para cocinar a la hora del almuerzo o la cena. Especialmente si tiene presión arterial alta, debe prestar especial atención a su contenido en sal, que podría alcanzar los 1800 mg por ración, frente a los 2300 mg recomendados como ingesta máxima diaria de sodio. La solución podría ser congelar porciones de platos caseros para usar cuando no tengas tiempo para cocinar.
Sustituye la sal por hierbas.
Además de la sal para cocinar, existen otros alimentos que pueden dar sabor a tus platos y que son capaces de sustituir muy bien a la sal. se trata de la hierbas aromáticas y especias, como el romero, el perejil, la mejorana, el rábano picante, el tomillo, el pimentón, el cebollino, pero también el ajo seco y la cebolla, que tienen la propiedad natural de reducir la presión arterial.
Evite el ketchup y la salsa de soya
La salsa de tomate, la mayonesa, la mostaza y especialmente la salsa de soja pueden ayudar a elevar la presión arterial debido a su contenido de sodio. Por tanto, sería bueno evitar las versiones comerciales de las salsas más comunes, y sustituirlas por preparaciones caseras bajas en sal para aliñar ensaladas y bocadillos, o simplemente con aceite y vinagre.
Limite los alimentos enlatados
Otros alimentos que sería bueno limitar el consumo son comidas enlatadas al que se le ha añadido sal para su conservación. Tienes que prestar atención a la contenido de sodio que se encuentra en los guisantes, el maíz y las legumbres enlatados, bajo vidrio o envasados en tetra pak. Las legumbres enlatadas se pueden sustituir fácilmente por su variante congelada (sin sodio añadido) o secas, para ser cocinadas y simplemente condimentadas con hierbas aromáticas.
Limite los encurtidos y encurtidos
Nos referimos específicamente a ovivos, cebolletas, alcaparras, pepinillos y setas, cuyos líquidos conservación suelen ser especialmente ricas en sodio. Muchas veces no basta con enjuagarlos bien para eliminar la mayoría de ellos. La sal también se usa para la preparación de conservas caseras, pero en este caso puede ajustar la cantidad de forma independiente. Las cebollas en escabeche se pueden sustituir por cebollas boretanas para preparar guisadas o al horno, mientras que los champiñones en aceite se pueden sustituir por su variante fresca o seca.
Presta atención a los fiambres y las carnes en conserva
No solo la cconservas de arne, atún o caballa en aceite pueden contener un alto contenido en sodio, pero también embutidos, con especial referencia a su versión ahumada y/o envasada al vacío. Quienes padezcan hipertensión arterial y consuman habitualmente este tipo de alimentos deben prestar siempre atención al contenido de sodio indicado en el envase. 100 gr de jamón crudo pueden contener hasta 2600 mg de sal. Su contenido puede alcanzar los 1600 mg para el salami y los 1500 mg para la taza.
Evite las papas fritas y los bocadillos salados
Papas fritas, pretzels, galletas saladas, palitos de pan, palomitas de maíz y otros bocadillos que tienen un alto contenido de sal deben evitarse cuidadosamente por personas con presión arterial alta. Se pueden sustituir por frutos secos y semillas oleaginosas siempre que se elijan en su variante sin sal añadida. Las palomitas de maíz se pueden hacer fácilmente en casa sin agregar sal. Las galletas saladas y los palitos de pan también se pueden preparar en casa o comprar en su variante baja en sodio.
Cocinar sin sal
Es una de las opciones que recomiendan los médicos en caso de hipertensión y que más suele asustar a los pacientes, que temen tener que disfrutar a partir de entonces de una comida completamente insípida. En realidad, cocinar sin sal o con muy poca sal, optando preferentemente por la sal marina entera, llevará a todos a redescubrir los verdaderos sabores de la comida. La sal, por sí sola, no debe ser satanizada. Sin ella, nuestros cuerpos se deshidratarían. Sin embargo, es necesario usarlo con precaución, especialmente si se tiene hipertensión.
Cuidado con los quesos
Aquellos que sufran de presión arterial alta tendrán que aprender a tener en cuenta el contenido de sodio presente en queso que suele comprar. Algunos de ellos pueden ser, sin su conocimiento, particularmente ricos. En quesos más salados el contenido de sodio puede alcanzar 8%. Entre los quesos con mayor contenido de sodio se encuentran Taleggio (870 mg de sodio por 100 g) e grana (700 mg cada 100 gr). Por lo tanto, es bueno que aquellos que sufren de hipertensión se ajusten en consecuencia.
Deléitese con chocolate negro y plátanos.
Después de una larga serie de renuncias, he aquí un pequeño consuelo, de disfrutar de pequeñas cantidades. Es el chocolate amargo con un alto porcentaje de cacao. De hecho, su rico contenido en flavonoides puede ayudar a mantener los vasos sanguíneos dilatados y disminuir la presión arterial. Por su contenido de potasio, plátanos contribuyen al mantenimiento de la salud cardiovascular y ayudan a contrarrestar la hipertensión al llevar la presión arterial a mejores valores.
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