A pressão arterial sobe e desce naturalmente, mas quando atinge níveis excessivamente elevados devido a vários fatores e provoca o fenômeno chamado hipertensão, pode se tornar o gatilho para problemas cardíacos, renais e até cerebrais.
Não guarde o abacate assim: é perigosoA pressão arterial sobe e desce naturalmente, mas quando atinge níveis excessivamente elevados devido a vários fatores e provoca o fenômeno chamado hipertensão, pode se transformar no gatilho para problemas cardíacos, renais e até cerebrais.
Os médicos geralmente aconselham as pessoas com pressão alta a reduzir o consumo de sal à mesa. Encontra-se em inúmeros alimentos, alguns dos quais devem ser eliminados, limitados ou substituídos por produtos menos nocivos. Aqui estão algumas dicas úteis nesse sentido.
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Evite refeições prontas congeladas
I refeições prontas congeladas podem parecer a solução mais conveniente para quem não tem tempo para cozinhar na hora do almoço ou jantar. Especialmente se você tem pressão alta, você deve preste atenção especial ao seu teor de sal, que pode chegar a 1800 mg por porção, em comparação com os 2300 mg recomendados como ingestão máxima diária de sódio. A solução pode ser congelar porções de pratos caseiros para usar quando você não tiver tempo para cozinhar.
Substitua o sal por ervas aromáticas
Além do sal de cozinha, existem outros alimentos que podem dar sabor aos seus pratos e que são capazes de substituir muito bem o sal. Trata-se do ervas aromáticas e especiarias, como alecrim, salsa, manjerona, rábano, tomilho, pimentão, cebolinha, mas também alho e cebola secos, que têm a propriedade natural de baixar a pressão arterial.
Evite ketchup e molho de soja
Ketchup, maionese, mostarda e especialmente molho de soja podem ajudar a aumentar a pressão arterial devido ao seu teor de sódio. Portanto, seria bom evitar as versões comerciais dos molhos mais comuns e substituí-los por preparações caseiras com baixo teor de sal para temperar saladas e sanduíches, ou simplesmente com azeite e vinagre.
Limite os alimentos enlatados
Outros alimentos que seria bom limitar o consumo são comida enlatada ao qual foi adicionado sal para conservação. Você precisa prestar atenção no teor de sódio encontrado em ervilhas enlatadas, milho e legumes, sob vidro ou embalado em recipientes tetra pak. As leguminosas enlatadas podem ser facilmente substituídas pela sua variante congelada (sem adição de sódio) ou secas, para serem cozidas e simplesmente temperadas com ervas aromáticas.
Limite de picles e picles
Referimo-nos especificamente a ouvivas, cebolinhas, alcaparras, pepinos e cogumelos, cujos líquidos conservação são muitas vezes particularmente ricos em sódio. Muitas vezes não é suficiente enxaguá-los bem para eliminar a maioria deles. O sal também é usado para a preparação de conservas caseiras, mas neste caso você pode ajustar a quantidade de forma independente. As cebolas em conserva podem ser substituídas por cebolas boretane para serem preparadas cozidas ou assadas, enquanto os cogumelos em óleo podem ser substituídos por sua variante fresca ou seca.
Preste atenção aos frios e carnes em conserva
Não só o cconservas de arne, atum ou cavala em óleo podem conter um elevado teor de sódio, mas também carnes curadas, com particular referência à sua versão fumada e/ou embalada em vácuo. Quem sofre de pressão alta e consome habitualmente esses alimentos deve sempre atentar para o teor de sódio indicado na embalagem. 100 gr de presunto cru podem conter até 2600 mg de sal. Seu conteúdo pode chegar a 1600 mg para o salame e 1500 mg para a xícara.
Evite batatas fritas e salgadinhos
Batatas fritas, pretzels, bolachas, palitos de pão, pipoca e outros lanches com alto teor de sal devem ser cuidadosamente evitados por quem tem pressão alta. Podem ser substituídos por frutos secos e sementes oleaginosas desde que sejam escolhidos na sua variante sem adição de sal. Pipocas podem ser facilmente feitas em casa sem adição de sal. Biscoitos e baguetes também podem ser preparados em casa ou comprados em sua variante com baixo teor de sódio.
Cozinhar sem sal
É uma das opções que os médicos recomendam em caso de hipertensão e que na maioria das vezes assusta os pacientes, que temem ter que desfrutar de alimentos completamente sem sabor a partir de então. Na realidade, cozinhar sem sal ou com muito pouco sal, preferencialmente optando pelo sal marinho inteiro, vai levar todos a redescobrir os verdadeiros sabores dos alimentos. O sal, por si só, não deve ser demonizado. Sem ele, nossos corpos se desidratariam. No entanto, é necessário usá-lo com cautela, principalmente se você tiver hipertensão.
Cuidado com os queijos
Quem sofre de pressão alta terá que aprender a levar em conta o teor de sódio presente no formaggi que ele costuma comprar. Alguns deles podem ser, sem o seu conhecimento, particularmente ricos. Nos queijos mais salgados o teor de sódio pode atingir 8'XNUMX%. Entre os queijos com maior teor de sódio estão taleggio (870 mg de sódio por 100 g) e grão (700 mg a cada 100 gr). Portanto, é bom que aqueles que sofrem de hipertensão se ajustem de acordo.
Delicie-se com chocolate amargo e banana
Depois de uma longa série de renúncias, aqui está um pequeno consolo, de delicie-se com pequenas quantidades. É o chocolate simples com alto teor de cacau. Seu rico conteúdo de flavonóides pode, de fato, ajudar a manter os vasos sanguíneos dilatados e reduzir a pressão arterial. Devido ao seu conteúdo de potássio, banana eles contribuem para a manutenção da saúde cardiovascular e ajudam a combater a hipertensão, elevando a pressão arterial a valores melhores.
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