Ravioles veganos al vapor

Ravioles veganos al vapor. ¿Quieres organizar una cena étnica en clave vegana? ¡Sin miedo! Aquí tienes la receta para preparar unos deliciosos raviolis al vapor sin carne ni derivados animales: su relleno es a base de seitán y verduras de temporada.

¿Quieres organizar uno? cena étnica en clave vegana? ¡Sin miedo! Aquí está la receta para hacer delicioso raviolis al vapor sin carne, ni derivados animales: su relleno se basa en seitán y verduras de temporada.

Los ravioles que prepararás en casa definitivamente serán mas bueno, veraz y saludable de los que se sirven en el restaurante chino!

ingredientes

Gramos 250 1 de harina
130 g de agua
2 pizcas de sal
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
200 g de filetes de seitán
4-5 hojas de col
1 zanahoria
media cebolla
Venta
30 g de jengibre rallado

Tiempo de preparación:
1 hora y media
Hora de cocinar:
30 minutos
Tiempo de descanso:
30 minutos
Dosis:
para 30 raviolis
dificultad:
medios de comunicación

Raviolis al vapor veganos: preparación

Pon el harina, agua fría,aceite de sésamo, la'aceite de oliva virgen extra y Venta en un tazón grande, mezcle todos los ingredientes y amase hasta que la mezcla sea homogénea y elástica, luego deje reposar la masa durante unos 30 minutos en un lugar cálido (no debe subir, solo ablandarse).

Mientras tanto preparar el relleno de los raviolis: vierta una cucharada de aceite en una sartén, póngala en la estufa y después de unos minutos añadir la cebolla cortada en rodajas finas, repollo cortado en cigarrillos y zanahorias cortadas en cubos muy pequeños; dejar que se dore durante 10 minutos, luego agregar el seitán cortado en dados, agregar un chorrito de agua caliente y seguir cocinando por otros 10 minutos, hasta que la mezcla esté bien cocida y seca.

En este punto, con el fuego apagado, añádelo jengibre rallado mezclar y dejar aromatizar.

Una vez preparado el relleno, volver a amasar y colóquelo en su superficie de trabajo enharinada, extiéndalo con un rodillo hasta obtener un grosor de 3-4 mm y con una taza de té corte tantos discos con un diámetro de 6-8 cm como máximo.

Cuando tengas cortar toda la capa (reorganizar y cambiar el estilo de todos los recortes sobrantes) puede rellenar los discos con la mezcla de verduras y seitán que has cocinado: pon en el centro de cada disco solo una cucharadita rasa de relleno (no más, de lo contrario se pincharán los raviolis al cerrarlos) y doblar el disco por la mitad, sella los bordes con los dedos, presiona para sellar y reserva.

Una vez preparados todos los raviolis, colocarlos en la vaporera, sobre una hoja de repollo y cocine por unos 12 minutos, luego sirva y sirva con yogur o salsa de tomate.