Pasta con i friggitelli, así es como se prepara un excelente plato de pasta vegetariana en poco tiempo
La pasta con friggitelli es una primer plato realmente muy sabroso. Desde el fácil ejecución, Este receta vegana se puede preparar en poco tiempo incluso después de regresar del trabajo.
El sabor de esta receta es muy particular. El perfecto batido de la pasta con la salsa hace que sea cremoso y apetitoso. Por el fuerte sabor de la friggitelli este primer plato está dedicado a los comensales adultos, a los niños rara vez les gustan. (No obstante, te aconsejamos que acostumbres a los niños desde pequeños al consumo de verduras y legumbres para que tengan una alimentación variada y saludable).
Pasta con i friggitelli es definitivamente un plato de primavera, el período de recogida de estos pimientos dulces pequeños acaba de empezar, por lo que los encontrarás fácilmente en los puestos de frutas y verduras.
índice
ingredientes
- 400 gr de pimientos friggitelli
- 1 chalote talla media
- 400 gr pastas (preferiblemente espaguetis)
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- Venta probar
- agua probar
- Tiempo de preparación:
Minutos 20 - Hora de cocinar:
Minutos 20 - Tiempo de descanso:
3 horas de levadura - Dosis:
para 4 personas - dificultad:
bassa
Procedimiento para la pasta con friggitelli:
- Lavare los friggitelli con cuidado, corte el tallo, divídalos en dos partes y retire los filamentos blancos y semi colocados dentro y luego corte la verdura a lo largo en rodajas muy finas.
- Limpiar y picar finamente la chalota y colocarla en una sartén grande con el aceite.
- Freír solo y agregar los pimientos friggitelli previamente cortados,
dóralos y agrega agua hasta que estén casi cubiertos, sazona con sal y cocina hasta que se ablanden.
- Mientras tanto cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y cuando esté al dente escurrirla,
añádelo a la salsa y termina de cocinar la pasta con los pimientos, añadiendo un poco de agua si es necesario. - cuando la pasta estará cocida, servir y servir de inmediato.
Para optimizar tiempos:
Para acortar el tiempo de preparación del plato, puede limpiar y cortar los friggitelli con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta que se cocinen envolviéndolos con papel de cocina húmedo.
Ilaria Zizza
