Voici ce qui arrive à votre corps avec seulement 5 jours de jeûne intermittent

De nouvelles recherches ont identifié certains changements biologiques qui pourraient expliquer l'impact positif du jeûne intermittent

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Une nouvelle étude a examiné ce qui arrive biologiquement aux personnes après un jeûne intermittent. En particulier, les chercheurs se sont arrêtés pour analyser certains changements dans le corps qui sont activés grâce à cette pratique et qui conduisent à une série d'avantages, dont la perte de poids.

Pendant des années, une importance cruciale a été attachée au type et à la quantité de nourriture consommée mais, dans la plupart des cas, au "quand" a été consommé. Actuellement, cependant, la chrononutrition prend de plus en plus d'importance, nous rappelant que parmi les facteurs fondamentaux à prendre en compte, il y a aussi le temps pendant lequel certains nutriments sont consommés.

Des études antérieures ont montré qu'un moyen efficace de perdre du poids et de lutter contre l'obésité consiste à réduire le nombre d'heures que vous mangez chaque jour. Il a également été démontré que l'alimentation limitée dans le temps - le jeûne intermittent - améliore la santé avant même que la perte de poids ne commence.

Nous vous avions déjà parlé d'une autre recherche qui avait justement porté sur le jeûne intermittent et notamment sur la manière dont les cellules réagissent à cette pratique pour favoriser la perte de poids.

Jeûne intermittent : les scientifiques découvrent comment les cellules réagissent et comment elles déclencheraient une perte de poids

Selon les experts, il est important de restreindre les heures de repas, non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour améliorer la santé globale. Ceci est maintenant confirmé par de nouvelles recherches, publiées dans Nature, par une équipe de l'Université de Copenhague, de l'Université catholique d'Australie et de l'Institut Karolinska.

Leur étude a identifié un certain nombre de changements clés dans l'activité génétique musculaire, ainsi que dans la teneur en graisse et en protéines musculaires, qui pourraient expliquer l'impact positif d'une nutrition limitée dans le temps.

Essentiellement, les experts ont cherché à évaluer quelles sont les premières adaptations du corps humain au jeûne intermittent, en identifiant ce qui se passe au niveau biologique et comment le jeûne seul peut être bénéfique pour la santé humaine (y compris la perte de poids).

La recherche était basée sur échantillon de 11 hommes en surpoids ou obèses, qui s'est vu attribuer l'un des deux protocoles d'alimentation pendant cinq jours : un jeûne intermittent de 16 heures (ils ne pouvaient manger que 8 heures par jour) ou un régime sans restriction de temps. Le cinquième jour, des échantillons de sang ont été prélevés toutes les quatre heures pendant 24 heures.

Après une pause de 10 jours, l'expérience a été répétée, mais en échangeant les groupes : ceux qui avaient pratiqué le jeûne intermittent devaient désormais suivre un régime sans contrainte de temps et inversement.

L'expression des gènes musculaires et le profil des métabolites dans le sang et les muscles ont ensuite été étudiés chez tous les volontaires. Selon les résultats obtenus, le jeûne intermittent modifie la concentration de métabolites dans le sang et modifie également l'expression des gènes musculaires, notamment dans le cas du transport des acides aminés, composants de base des protéines.

Le profil métabolite du muscle squelettique passe alors de celui basé sur les lipides (graisses) aux acides aminés (l'unité de base des protéines) après avoir suivi un régime restreint ou un jeûne intermittent.

De plus, bien que certains experts soient convaincus que le jeûne intermittent peut altérer le rythme circadien, la nouvelle étude réfuterait cette hypothèse.

Selon Leonidas Lundell, du Center for Basic Metabolism de la Novo Nordisk Research Foundation de l'Université de Copenhague, ce qu'ils ont observé au cours de l'étude est que l'activité génétique de l'horloge circadienne du muscle squelettique n'a pas changé en raison de la restriction de temps que le Le jeûne intermittent implique, mais que cette activité serait influencée par l'alimentation en tant que telle et non donc par la limitation du temps de consommation alimentaire.

Les changements dans les métabolites et l'expression des gènes causés par une alimentation limitée dans le temps pourraient donc être responsables de l'impact positif sur la santé du jeûne intermittent.

L'étude rappelle que, ayant moins de temps pour consommer de la nourriture, au final il consomme moins.

Les chercheurs pensent que la relation entre le jeûne intermittent et la santé métabolique devrait continuer à être étudiée, dans le but de concevoir des thérapies pour améliorer les cas de surpoids et d'obésité.

Fonte: Nature / Science Daily