Voulez-vous réduire le risque de cancer de 40 % ? Arrêtez de manger de la viande transformée et de boire de l'alcool. C'est ce que suggèrent les nouvelles directives sanitaires dictées par le Fonds mondial de recherche contre le cancer (WCRF)
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxVoulez-vous réduire le risque de cancer de 40 % ? Arrêtez de manger de la viande transformée et de boire de l'alcool. C'est ce que suggèrent les nouvelles directives sanitaires dictées par le Fonds mondial de recherche contre le cancer (WCRF).
Ces derniers sont basés sur une étude réalisée sur plus de 50 millions de personnes. C'est dela plus grande recherche sur le cancer jamais menée. Au total, 3,5 millions d'entre eux ont reçu un diagnostic de cancer. L'analyse a révélé qu'il existe des preuves solides que la consommation de viande rouge et la consommation de viande transformée sont toutes deux des causes de cancer colorectal.
Pour cette raison, la WCRF exhorte chacun à limiter sa consommation de viande rouge (bœuf, veau, porc, agneau, chevreuil et chèvre) et à consommer peu ou pas de viande transformée (jambon, bacon, salami et saucisse).
Si vous mangez de la viande rouge, la WCRF vous conseille de limiter votre consommation à pas plus de trois portions par semaine, soit environ 350 à 500 g de poids cuit.
"Il n'est pas nécessaire de consommer de la viande rouge pour maintenir un état nutritionnel adéquat... manger de la viande n'est pas un élément essentiel d'une alimentation saine", indique l'étude.
La recherche est encore plus stricte sur la consommation de viande transformée. Dans ce cas, les preuves contre lui sont encore plus flagrantes. Les données montrent qu'aucun niveau d'apport ne peut être associé à l'absence de risque. Au contraire. Le risque de cancer augmente en mangeant même les plus petites quantités de viande transformée.
L'alcool est également mis à l'index : il est lié aux cancers de la bouche, du pharynx, du larynx, de l'œsophage, du foie, colorectal et du sein.
"Même de petites quantités de boissons alcoolisées peuvent augmenter le risque de contracter divers cancers" lit dans le studio.
Comme pour la viande transformée, la WCRF affirme qu'il n'y a aucune quantité d'alcool, même la plus petite, qui n'augmente pas le risque de cancer.
Les lignes directrices ont également mis en évidence le lien entre l'obésité et certains types de cancer en dix points. Cependant, la viande rouge, la viande transformée et l'alcool étaient directement liés au cancer lui-même, pas seulement à l'excès de poids.
Voici dix étapes pour réduire le risque de cancer :
- Maintenir un poids santé
- Exercer
- Avoir une alimentation riche en grains entiers, légumes, fruits et légumineuses
- Limitez votre consommation d'aliments "fast food" et autres aliments transformés riches en matières grasses, en amidon ou en sucre
- Limitez votre consommation de viande rouge et transformée
- Limiter la consommation de boissons sucrées
- Limiter la consommation d'alcool
- Ne pas utiliser de suppléments de prévention du cancer
- Pour les mères : allaitez votre bébé car cela aide les mères à se protéger du cancer du sein et prévient le surpoids des bébés
- Après un diagnostic de cancer, continuez à suivre les conseils ci-dessus car il est de plus en plus évident que des facteurs liés au mode de vie (tels qu'une masse grasse accrue et de faibles niveaux d'activité physique) affectent les chances de survie des femmes après un diagnostic de cancer du sein et également d'autres cancers.
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Francesca Mancuso
