Le régime méditerranéen augmenterait le niveau de pesticides consommés. Niveau qui baisse significativement lorsque les produits sont bio.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxSelon une étude, le passage au régime méditerranéen augmenterait le niveau de pesticides consommés. Niveau qui baisse significativement lorsque les produits sont bio
Coup dur pour notre bon vieux régime méditerranéen, qui a toujours été vénéré pour son éventail de bienfaits pour la santé. En fait, une étude a révélé que son adoption augmenterait considérablement la consommation de pesticides. La contrepartie qui fait la différence serait de manger bio à la place. Rien de nouveau sous le soleil, dirions-nous.
Selon une équipe de chercheurs de l'Université d'Oslo, le régime méditerranéen pourrait potentiellement nuire à la fertilité s'il n'est pas fait correctement, et pourrait également affaiblir le système immunitaire et retarder la croissance et le développement des enfants.
Toccasana contre la démence, le diabète, les maladies cardiaques et diverses causes possibles de décès, de nombreux experts recommandent le régime méditerranéen. Mais qu'est-ce qui ne va pas avec les chercheurs norvégiens ?
Le problème résiderait dans la grande quantité de pesticides que nous allons normalement avaler.
l'étude
Les chercheurs ont comparé l'effet du régime méditerranéen "sain" avec le régime occidental typique chez 27 étudiants britanniques. Pendant une semaine, tous les participants ont suivi leur régime alimentaire occidental habituel, qui, selon leur journal alimentaire, était pauvre en fruits, légumes et vin.
Ils sont donc passés à un régime méditerranéen, qui comprend de nombreux fruits et légumes, des grains entiers, du poisson et des graisses comme l'huile d'olive et les noix.
La viande, les produits laitiers et les graisses saturées sont consommés en moindre quantité. Les scientifiques ont déclaré que les échantillons d'urine contenaient des niveaux plus élevés de produits chimiques lorsque les participants mangeaient le régime méditerranéen.
Les résultats ont révélé plus de trois fois l'apport total de deux ingrédients clés : insecticides e organophosphoré.
Cependant, les effets n'ont été observés que chez ceux qui mangeaient des aliments cultivés traditionnellement. Lorsque les participants mangeaient des aliments biologiques - c'est-à-dire cultivés sans pesticides - les contaminants étaient réduits de 90 %.
Selon Per Ole Iversen de l'Université d'Oslo, il existe de plus en plus de preuves issues d'études observationnelles que les bienfaits pour la santé d'une consommation accrue de fruits, de légumes et de grains entiers sont partiellement diminués par l'exposition accrue aux pesticides associés à ces aliments. Notre étude montre que la consommation d'aliments biologiques permet aux consommateurs de passer à une alimentation plus saine sans augmenter la consommation de pesticides.
L'étude, publiée dans l'American Journal of Critical Nutrition, n'a pas étudié l'impact que ces toxines auraient sur la santé humaine, mais selon le chercheur principal, le professeur Carlo Leifert, elles pourraient grandement affecter les hormones dans le corps.
Bon nombre des pesticides de synthèse détectés sont en fait des "perturbateurs endocriniens (EDC) confirmés ou suspectés", qui peuvent "imiter" nos hormones, empêchant les vrais de faire leur travail et créant des problèmes. la fertilité. Et pas seulement cela, de nombreuses maladies y sont liées, allant du cancer au diabète et à l'obésité.
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Fonte : Journal américain de nutrition critique
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