A dieta mediterrânea aumentaria o nível de pesticidas consumidos. Nível que cai significativamente quando os produtos são orgânicos.
Não guarde o abacate assim: é perigosoDe acordo com um estudo, mudar para a dieta mediterrânea aumentaria o nível de pesticidas consumidos. Nível que cai significativamente quando os produtos são orgânicos
Um duro golpe para nossa boa e velha dieta mediterrânea, que sempre foi reverenciada por sua variedade de benefícios à saúde. De fato, um estudo descobriu que adotá-lo aumentaria significativamente a ingestão de pesticidas. A quid que faz a diferença seria comer alimentos orgânicos em vez disso. Nada de novo sob o sol, diríamos.
De acordo com uma equipe de estudiosos da Universidade de Oslo, a dieta mediterrânea pode prejudicar a fertilidade se não for feita corretamente, e também pode enfraquecer o sistema imunológico e prejudicar o crescimento e o desenvolvimento das crianças.
Toccasana contra demência, diabetes, doenças cardíacas e várias possíveis causas de morte, muitos especialistas recomendam a dieta mediterrânea. Mas o que há de errado com os pesquisadores noruegueses?
O problema estaria na grande quantidade de pesticidas que normalmente vamos engolir.
o estudo
Os estudiosos compararam o efeito da dieta mediterrânea "saudável" com a dieta ocidental típica em 27 estudantes britânicos. Por uma semana, todos os participantes comeram suas dietas ocidentais habituais, que, de acordo com seus diários alimentares, eram pobres em frutas, vegetais e vinho.
Então, eles mudaram para uma dieta mediterrânea, que inclui muitas frutas e vegetais, grãos integrais, peixes e gorduras como azeite e nozes.
Carnes, laticínios e gorduras saturadas são consumidos em menor quantidade. Os cientistas disseram que as amostras de urina continham níveis mais altos de produtos químicos quando os participantes comeram a dieta mediterrânea.
Os resultados revelaram mais de três vezes a ingestão total de dois ingredientes principais: inseticidas e organofosforado.
No entanto, os efeitos só foram observados naqueles que comiam alimentos cultivados tradicionalmente. Quando os participantes ingeriram alimentos orgânicos - ou seja, cultivados sem o uso de agrotóxicos - os contaminantes foram reduzidos em 90%.
Há evidências crescentes de estudos observacionais de que os benefícios para a saúde do aumento do consumo de frutas, vegetais e grãos integrais são parcialmente diminuídos pelo aumento da exposição a pesticidas associados a esses alimentos, explica Per Ole Iversen, da Universidade de Oslo. Nosso estudo mostra que o consumo de alimentos orgânicos permite que os consumidores mudem para uma dieta mais saudável sem aumentar a ingestão de pesticidas.
O estudo, publicado no American Journal of Critical Nutrition, não investigou o impacto que essas toxinas teriam na saúde humana, mas, de acordo com o pesquisador principal, professor Carlo Leifert, elas podem afetar bastante os hormônios no corpo.
Muitos dos pesticidas sintéticos detectados são de fato "substâncias químicas desreguladoras endócrinas (EDC) confirmadas ou suspeitas", que podem "imitar" nossos hormônios, impedindo que os reais façam seu trabalho e criem problemas. fertilidade. E não só isso, inúmeras doenças estão ligadas a eles, desde câncer até diabetes e obesidade.
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Fonte: American Journal of Critical Nutrition
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