Une sélection de recettes végétariennes à préparer avec des tomates cerises pour profiter et sublimer les bienfaits des fruits rouges juteux de l'été.
Une sélection de recettes végétariennes à préparer avec des tomates cerises et comment utiliser au mieux les juteux fruits rouges d'été en cuisine.
La tomate est un produit de la terre américaine et a été introduite en Europe vers 1.540. Appréciée et utilisée en cuisine par les Aztèques qui l'utilisaient surtout dans les sauces, la tomate est riche en propriétés nutritionnelles et pauvre en matières grasses ; il peut être consommé aussi bien cru que cuit, et est présent sur les comptoirs de fruits et légumes sous différentes formes et tailles.
Les tomates cerises, comme les datterini ou les tomates cerises, pour ne citer que quelques variétés de ce fruit en version "mignon", sont excellentes à manger crues en salade, mais elles sont aussi un ingrédient parfait pour la préparation de divers plats et conserves maison. .
Ci-dessous, vous trouverez dix plats de tomates cerises qui ne manqueront pas de vous séduire.
index
Riz noir au pesto de tomates cerises
Riz noir au pesto de tomates cerises, voici la recette d'une entrée colorée et savoureuse. A servir strictement froid, ce plat à base de riz Vénus est parfait pour toute la famille et constitue une excellente alternative aux pâtes froides classiques.
Couscous aux tomates friggitelli et datterini
Le couscous aux tomates friggitelli et datterini est un premier plat d'été vraiment savoureux. Cette recette fait partie des nombreuses variantes du couscous et se prépare aussi très rapidement. A servir immédiatement ou après repos au réfrigérateur, ce plat est également parfait pour manger hors de chez soi.
Salade d'épeautre, pesto et tomates cerises
La salade d'épeautre, pesto et tomates cerises est un plat estival très savoureux. Satisfaisante entrée à proposer à la place des pâtes classiques au pesto génois, elle est parfaite pour toute la famille. La recette pour le faire est ici.
Courgettes farcies aux tomates cerises
Les courgettes farcies aux tomates cerises sont un plat estival très savoureux. Les courgettes, dans leurs différentes formes et tailles, se prêtent bien à la farce ; selon la saison, nous pouvons également préparer des courgettes farcies aux asperges, des courgettes farcies au millet et aux olives et, en été, aussi, en fait, des courgettes farcies aux tomates cerises.
Brochettes de pois chiches et tomates cerises
Les brochettes aux pois chiches et aux tomates cerises sont une recette colorée et très polyvalente. Ils peuvent être servis à l'apéritif ou en accompagnement et sont certainement une façon alternative et captivante de proposer des pois chiches sur la table.
Tomates confites
Les tomates confites sont certainement l'une des recettes les plus connues à base de tomates cerises. Très parfumés et savoureux au nième degré, ils sont parfaits pour assaisonner une bruschetta ou par exemple pour rendre une salade de riz plus délicieuse.
Gâteau salé à la rose au pesto de courgettes et datterini, parfumé au curcuma
Le gâteau rose salé au pesto de courgettes et tomates datterini parfumé au curcuma est une façon délicieuse et efficace de préparer des tartes salées. Colorée et simple à réaliser, elle est composée d'une pâte sablée vegan et d'un pesto maison.
Tomates séchées à l'huile
Les tomates séchées à l'huile sont une recette pour faire une confiture DIY. Parfaites pour être servies entre les apéritifs ou en accompagnement, les tomates séchées sont aussi un excellent ingrédient ajouté dans diverses recettes, on les retrouve par exemple dans la préparation de plumcake salé aux asperges et tomates séchées.
Poêlée d'asperges aux tomates cerises
Les asperges poêlées aux tomates cerises sont un accompagnement rapide à préparer. Leur sauce de cuisson est si savoureuse qu'il vous faudra les servir avec du pain maison car la chaussure sera un incontournable.
Confiture de tomates cerises
La confiture de tomates cerises est une étonnante préparation sucrée à servir, par exemple, sur des croûtons d'épeautre maison aux graines de sésame ou avec des fromages. A préparer également en suivant nos conseils de stérilisation des bocaux pour confitures maison, vous l'aimerez sûrement pour sa saveur irrésistible.
Autres recettes avec des tomates cerises
Tarte salée à la confiture de tomates cerises
Vous pourriez aussi être intéressé par:
- Tomates séchées : 10 recettes savoureuses pour les utiliser
- 5 façons de conserver les tomates et de les déguster toute l'année
- Tomates : 10 façons de les utiliser comme remède de beauté
Ilaria Zizza
