Una selección de recetas vegetarianas para preparar con tomates cherry para aprovechar y potenciar los beneficios de los jugosos frutos rojos de verano.
Una selección de recetas vegetarianas para preparar con tomates cherry y cómo aprovechar al máximo los jugosos frutos rojos de verano en la cocina.
El tomate es un producto de la tierra americana y fue introducido en Europa alrededor de 1.540. Apreciado y utilizado en la cocina por los aztecas que lo utilizaban sobre todo en salsas, el tomate es rico en propiedades nutritivas y bajo en grasas; se puede comer tanto crudo como cocido, y está presente en los mostradores de frutas y verduras en diferentes formas y tamaños.
Los tomates cherry, como los datterini o tomates cherry, por citar algunas variedades de esta fruta en su versión "mignon", son excelentes para comer crudos en ensaladas, pero también son un ingrediente perfecto para la preparación de diversos platos y conservas caseras. .
A continuación, encontrarás diez platos con tomate cherry que seguro que te conquistan.
índice
Arroz negro con pesto de tomate cherry
Arroz negro con pesto de tomate cherry, aquí tienes la receta de un primer plato colorido y sabroso. Para servir estrictamente frío, este plato a base de arroz Venus es perfecto para toda la familia y es una excelente alternativa a la clásica pasta fría.
Cous cous con friggitelli y tomates datterini
El cuscús con friggitelli y tomates datterini es un primer plato de verano muy sabroso. Esta receta es una de las muchas variaciones del cuscús y además se prepara muy rápidamente. Para servir inmediatamente o después de reposar en el frigorífico, este plato también es perfecto para comer fuera de casa.
Ensalada de espelta, pesto y tomate cherry
La ensalada de espelta, pesto y tomate cherry es un plato veraniego muy sabroso. Primer plato satisfactorio que se propone en lugar de la clásica pasta con pesto genovés, es perfecto para toda la familia. La receta para hacerlo está aquí.
Calabacines rellenos de tomates cherry
Los calabacines rellenos con tomates cherry son un plato veraniego muy sabroso. Los calabacines, en sus distintas formas y tamaños, son muy adecuados para ser rellenos; según la temporada también podemos preparar calabacines rellenos de espárragos, calabacines rellenos de mijo y aceitunas y, en verano, también, de hecho, calabacines rellenos de tomates cherry.
Brochetas con garbanzos y tomates cherry
Las brochetas con garbanzos y tomates cherry son una receta colorida y muy versátil. Se pueden servir como aperitivo o como guarnición y sin duda son una forma alternativa y cautivadora de proponer los garbanzos en la mesa.
tomates confitados
Los tomates confitados son sin duda una de las recetas a base de tomate cherry más conocidas. Muy fragantes y sabrosos a la enésima potencia, son perfectos para aliñar bruschetta o por ejemplo para hacer una ensalada de arroz más deliciosa.
Pastel salado de rosas con calabacín y pesto datterini, aromatizado con cúrcuma
El bizcocho salado de rosas con pesto de calabacín y tomates datterini aromatizados con cúrcuma es una forma deliciosa y eficaz de preparar tartas saladas. Colorido y sencillo de hacer, está elaborado con una masa quebrada vegana y pesto casero.
Tomates secos en aceite
Los tomates secos en aceite son una receta para hacer una conserva casera. Perfectos para servir entre aperitivos o como guarnición, los tomates secos también son un excelente ingrediente añadido en diversas recetas, los encontramos por ejemplo en la preparación de plumcake salado con espárragos y tomates secos.
Espárragos fritos con tomates cherry
Los espárragos fritos con tomates cherry son una guarnición rápida de preparar. Su salsa para cocinar es tan rica que tendrás que acompañarlas con pan casero porque el zapato será imprescindible.
mermelada de tomate cherry
La mermelada de tomate cherry es una preparación dulce espectacular para servir, por ejemplo, sobre picatostes de espelta caseros con semillas de sésamo o con quesos. Para estar preparado también siguiendo nuestros consejos sobre cómo esterilizar tarros para conservas caseras, seguro que te gustará por su irresistible sabor.
Otras recetas con tomates cherry
Tartaleta salada con mermelada de tomate cherry
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Ilaria Zizza
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