Timbale de pâtes aux friggitelli, voici la recette d'une entrée végétalienne gourmande et savoureuse parfaite pour le déjeuner du dimanche et, grâce à sa saveur délicate, adaptée à toute la famille.
Timbale de pâtes aux friggitelli, voici le ordonnance pour un entrée végétalien gourmand et savoureux parfait pour le déjeuner du dimanche et, grâce à sa saveur délicate, adapté à toute la famille.
Riche en saveurs et en couleurs, cette timbale de pâtes est assaisonnée d'une bonne sauce à base de friggitelli et de béchamel. Pour essayer de minimiser les calories, nous avons préparé un Sauce blanche végétalienne à base d'eau et d'huile, faisant la recette sans lactose et convient aussi à ceux qui, par éthique, suivent une régime sans cruauté.
Pour enrichir davantage ce plat, il est possible d'ajouter à la sauce du parmesan végétarien ou, pour une version végétalienne, des flocons de levure alimentaire.
Ingrédients
- 400 gr de friggitelli
- 1 oignon
- 700 gr de purée de tomates
- 400 gr de pâtes
- 500 grammes d'eau
- 15 grammes d'huile de tournesol
- Grammes de farine 50 1
- sel au goût
- poivre au goût
- muscade au goût
- Temps de préparation:
90 minutes - Temps de cuisson:
20 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
personnes à 4 - difficulté:
faible
Comment préparer le timbalo de pâtes et friggitelli : procédure
- Lavare les friggitelli et nettoyez-les en coupant la tige et les graines internes, puis coupez-les en tranches,
- éplucher l'oignon et le couper finement e
- fusionner le tout dans une marmite avec un filet d'huile d'olive extra vierge,
- marron il suffit d'ajouter la purée, un peu d'eau et de sel,
- et cuisiner à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la tomate épaississe.
- Mettere une casserole pleine d'eau à bouillir et pendant ce temps préparer la béchamel en mettant la farine, le sel, le poivre et la muscade dans une casserole,
- aggiungere également l'huile, mélanger et verser un demi-litre d'eau,
- lieu sur la cuisinière et à feu modéré, en continuant de remuer, laisser épaissir.
- Mélanger un peu de béchamel avec la sauce et,
- quand l'eau va bouillir, faire cuire les pâtes à l'intérieur en les égouttant al dente,
- saison pâtes avec un peu de sauce,
- quindi mettre un peu de sauce au fond d'un plat allant au four et déposer les pâtes à l'intérieur, assaisonner avec la béchamel et la sauce et, si vous le souhaitez, aussi le fromage,
- sullo assaisonner en couche supérieure avec la béchamel, la sauce et éventuellement aussi le fromage,
- cuire dans un four chaud à 200° et cuire environ une demi-heure,
- cuisine une fois terminé, sortez-le du four, placez-le sur la plaque et
- servir la timbale de pâtes et friggitelli encore chaude.
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Ilaria Zizza
