Les poivrons font partie des légumes typiques de l'été. En plus de la peperonata classique, quelles sont les recettes pour en profiter au mieux ? Les poivrons sont riches en vitamines et en antioxydants. Dans la cuisine, ils sont parfaits pour faire des sauces pour pâtes, des accompagnements et des condiments, mais aussi pour préparer des plats frais comme le gaspacho. Voici de nombreuses recettes avec des poivrons dont vous pourrez vous inspirer durant l'été.
10 recettes avec des poivrons
I péperonJe fais partie des légumes d'été typiques. En plus de la peperonata classique, quelles sont les recettes pour en profiter au mieux ? Les poivrons sont riches en vitamines et en antioxydants. Dans la cuisine, ils sont parfaits pour faire des sauces pour pâtes, des accompagnements et des condiments, mais aussi pour préparer des plats frais comme le gaspacho. Voici de nombreux recettes avec des poivrons dont vous pourrez vous inspirer pendant l'été.
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Poivrons aigre-doux
Vous pouvez préparer les poivrons avec une cuisson courte et légère, comme dans le cas de poivrons aigres-douces. Pour la préparation de cette recette j'ai utilisé des poivrons jaunes, mais des poivrons rouges ou verts conviennent aussi. Vous pouvez également créer un joyeux mélange de couleurs en mélangeant des poivrons de différentes nuances. ici la recette complète.
Penne aux poivrons grillés
Si vous aimez les pâtes au pesto, mais que vous souhaitez préparer une version légèrement plus riche que d'habitude, essayez d'utiliser poivrons rôtis coupés en filets, préparez des penne aux poivrons rôtis pour vous lécher les lèvres. Le poivron est un légume hypocalorique et en même temps riche en vitamine C et en antioxydants. ici la recette complète.
Paëlla aux légumes
Les poivrons sont les protagonistes de la préparation de la paella aux légumes, une réinterprétation maison et végétale de la recette classique de la paella, qui vous permettra de créer un arc-en-ciel de couleurs dans votre assiette, surtout si vous utilisez des poivrons de différentes nuances. ici la recette complète.
Poivrons rôtis
La préparation des poivrons grillés est vraiment simple, il faudra faire cuire les poivrons au four pour obtenir une cuisson plus rapide et plus homogène, et une fois cuits, il sera utile de mettre les poivrons dans un sac alimentaire pour faciliter le nettoyage. Vous trouverez ici la recette qui vous expliquera pas à pas comment réaliser ce plat estival.
Fettuccine à la crème de poivre
Le blog Healing with Colours explique comment préparer des fettuccine à la crème de poivrons au persil et à la tomate. Ils constitueront une entrée vraiment savoureuse pour votre été et vous pourrez les préparer avec les produits de votre jardin. Vous pouvez préparer votre propre sauce spéciale pour assaisonner les fettuccine avec des poivrons, des tomates et du persil frais. ici la recette complète.
Gazpacho
Avec des poivrons rouges ou verts, accompagnés de tomates, vous pouvez préparer le gaspacho selon la recette originale. Vous aurez également besoin de concombres, d'oignons blancs, de vinaigre de vin rouge, d'huile d'olive extra vierge et d'un sandwich rassis. Trancher ou hacher finement les ingrédients et mélanger pour faire une soupe froide crémeuse. ici la recette complète
Salade d'épeautre et poivrons
La salade d'épeautre et de poivrons est une recette simple, savoureuse et colorée qui, servie froide, devient un excellent plat estival. A base d'ingrédients végétaux uniquement, la salade d'épeautre et poivre il est parfait pour les repas hors de la maison et convient également pour être inséré entre les aliments d'un buffet froid. Ici la recette complète.
Caponata d'aubergines, courgettes et poivrons
Les poivrons seront un ingrédient utile pour rendre le vôtre encore plus savoureux caponata. Une recette simple et rapide que vous pouvez aussi préparer longtemps à l'avance, car elle se déguste aussi à température ambiante. Vous trouverez ici la recette complète
Mozzarella farcie aux poivrons
La mozzarella farcie aux poivrons est une recette rapide et facile parfaite pour les mois d'été, et peut être servie en plat principal ou en entrée. Nous avons utilisé des poivrons crus pour la garniture, parfaits pour bien assimiler toutes les vitamines. Ici la recette complète.
Poivrons farcis
Parmi les recettes pour préparer les poivrons ne peut pas manquer le poivrons farcis, et selon la garniture choisie, ils peuvent devenir une entrée, un second plat ou un accompagnement. Voici quelques idées pour farcir nos poivrons farcis.
Autres recettes avec des poivrons
- Poivrons à l'huile
- Boulettes de poivrons
- Rouleaux de poivre [recette végétalienne]
- Mini-farifrittata aux poivrons
Marta Albè
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