Comment préparer des poivrons grillés en quelques minutes au four ou à l'airfryer : astuces et recette
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C'est le temps des poivrons, protagonistes incontestés de nos tables en été. Ces légumes, riches en antioxydants et en vitamines, se prêtent à de nombreuses recettes. Parmi les plus populaires de tous, on retrouve les poivrons grillés. Cependant, tout le monde ne dispose pas d'un barbecue et d'un jardin ou d'un balcon pour les rôtir. Cela ne signifie pas que vous devez renoncer au plaisir de déguster des poivrons grillés. Il existe deux alternatives valables pour ce faire : le four et la friteuse à air. Découvrons quelques astuces et la recette pour les préparer à la perfection.
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Comment faire des poivrons rôtis au four
Ingrédients (pour deux personnes)
- 4 poivrons (de la variété que vous préférez)
- 1 gousse d'ail
- persil
- huile d'olive extra vierge
- une pincée de sel
- vinaigre (si vous aimez)
- un sac alimentaire ou en papier (par exemple celui pour le pain)
Lavez et essuyez d'abord soigneusement les poivrons et en attendant allumez le four à 200° pendant quelques minutes. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire au four environ 35 minutes à 180° en les retournant plusieurs fois pour obtenir une cuisson plus homogène. Une fois cuits, sortez-les et placez-les encore chauds dans un sac alimentaire ou alternativement le sac en papier utilisé pour le pain. Laissez-les reposer environ 10 minutes. De cette façon, la vapeur qui se forme à l'intérieur vous aidera à retirer la peau plus facilement. Lorsque vous les avez épluchés, coupez-les en lanières et assaisonnez avec de l'huile, quelques gousses d'ail, du vinaigre et du persil. Si vous l'aimez, vous pouvez également ajouter un peu de vinaigre.
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Comment préparer des poivrons grillés avec la friteuse à air
Ingrédients (pour deux personnes)
- 4 poivrons (de la variété que vous préférez)
- 1 gousse d'ail
- persil
- huile d'olive extra vierge
- une pincée de sel
- vinaigre (si vous aimez)
- un sac alimentaire ou en papier (par exemple celui pour le pain)
Lavez bien les poivrons et séchez-les délicatement. Transférez-les dans le panier de la friteuse à air. Cuire à 200° pendant une vingtaine de minutes en pensant à les retourner plusieurs fois à mi-cuisson. Une fois cuites, refermez-les encore chaudes dans un sac alimentaire et laissez-y une dizaine de minutes pour laisser agir la vapeur qui vous aidera à les peler. Après cela, il ne reste plus qu'à les assaisonner avec de l'huile, du persil, un peu de sel, quelques gousses d'ail et du vinaigre si vous le souhaitez. Vous verrez quelle bonté !
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