Dan Cluderay, un ingénieur britannique, a compilé une liste de 10 aliments qui peuvent être consommés en toute sécurité même après la date de péremption.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxNous vous rappelons souvent lire attentivement les étiquettes des produits que vous achetez et, en matière d'alimentation, n'oubliez pas de surveiller la date de péremption. Nous savons cependant que lorsque nous lisons "À consommer de préférence avant", ce produit peut effectivement être consommé même après la date imprimée sur l'emballage.
Dan Cluderay, ingénieur britannique, a rédigé une liste de 10 aliments qui peuvent être consommés en toute sécurité même après la date de péremption, évidemment si toujours fermé. La liste a été publiée sur Approved Food, un site britannique qui vend des produits alimentaires périmés à des prix très abordables. L'idée est sans doute bonne, surtout pour éviter le gaspillage, mais le problème est la nourriture elle-même, dont la plupart ne sont certainement pas saines. Voyons ce qu'ils sont :
1) Jetons. Grâce à la quantité exagérée de sel qu'ils contiennent, ils peuvent être consommés en toute sécurité au-delà de la date de péremption.
2) Ketchup et autres sauces similaires ils se conservent jusqu'à un an après la date de péremption, évidemment emballés et conservés au frais (même au réfrigérateur).
3) Chocolat. Grâce à la présence de sucre, il peut être consommé bien au-delà de la date imprimée sur l'emballage.
4) Yaourt. Cela peut sembler étrange mais même ce produit a 6 semaines de durée de vie de plus que la date de péremption, le problème cependant est que les ferments lactiques à ce moment-là auront complètement perdu leur efficacité.
5) Latté. Cluderay soutient que tant que le lait ne sent pas mauvais ou semble grumeleux ou condensé, il peut être consommé en toute sécurité.
6) Fromage à pâte dure ou vieilli. Si un peu de moisissure apparaît, retirez simplement la partie où elle est apparue et consommez le reste. Cependant, tout le monde ne serait pas d'accord avec cette théorie. Il y a ceux qui croient que d'une certaine manière, cela passe aussi au reste du fromage.
7) Volet. Ici aussi faites attention uniquement à la moisissure, dans ce cas le pain est à jeter sinon, même s'il est sec, il suffit de le chauffer un peu ou de le râper pour l'ajouter à d'autres préparations.
8) Oeufs. Il existe un remède de grand-mère qui permet de comprendre s'ils sont encore bons : il suffit de les plonger dans l'eau. Est-ce qu'ils flottent ? Ils doivent être jetés. Est-ce qu'ils coulent? Ils sont toujours bons.
9) Riz. Un autre aliment qui peut durer longtemps, voire des années après la date de péremption. Pas l'intégrale, cependant, qui rancit facilement.
10) Fruits et légumes. S'ils sont bien conservés et visiblement sains et encore croquants, ils peuvent évidemment être consommés même après leur date de péremption.
A quelques exceptions près, ceci plus qu'une liste d'aliments pouvant être utilisés en toute sécurité après la date de péremption, cela ressemble à une liste d'aliments à consommer avec modération ou simplement à éviter! Comme toujours, nous vous invitons à choisir une alimentation saine et équilibrée, en évitant la malbouffe et les produits emballés, en privilégiant au maximum les aliments complets et frais, avec peu de sucre ou de sel !
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