10 alimentos que puedes comer después de la fecha de caducidad (¡pero tampoco!)

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Carlos Laforet Coll
@carloslaforetcoll

Dan Cluderay, un ingeniero británico, compiló una lista de 10 alimentos que se pueden comer de manera segura incluso después de la fecha de vencimiento.

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A menudo te recordamos lee las etiquetas con atención de los productos que compras y, cuando se trata de alimentos, no olvides estar pendiente de la fecha de caducidad. Pero sabemos que cuando leemos "Consúmase antes de", ese producto se puede consumir incluso después de la fecha impresa en el paquete.





dan cluderay, ingeniero británico, elaboró una lista de 10 alimentos que se pueden comer de forma segura incluso después de la fecha de caducidad, obviamente si sigue cerrado. La lista se publicó en Approved Food, un sitio propiedad del Reino Unido que vende productos alimenticios caducados a precios muy asequibles. La idea es sin duda buena, especialmente para evitar el desperdicio, pero el problema es la comida en sí, la mayoría de las cuales ciertamente no son saludables. Veamos cuáles son:

1) fichas. Gracias a la cantidad exagerada de sal que contienen, se pueden consumir con seguridad más allá de la fecha de caducidad.

2) Ketchup y otras salsas similares se pueden conservar hasta un año después de la fecha de caducidad, obviamente envasadas y almacenadas en un lugar fresco (incluso en el frigorífico).

3) Chocolatada. Gracias a la presencia de azúcar, se puede consumir mucho más allá de la fecha impresa en el envase.

4) Yogur. Puede parecer extraño pero incluso este producto tiene 6 semanas de vida más allá de la fecha de caducidad, el problema sin embargo es que los fermentos lácticos en ese punto habrán perdido completamente su eficacia.

5) café con leche. Cluderay argumenta que mientras la leche no huela mal o se vea grumosa o condensada, se puede consumir de manera segura.

6) Queso duro o añejo. Si aparece un poco de moho, simplemente retire la parte donde apareció y consuma el resto. Sin embargo, no todos estarían de acuerdo con esta teoría. Hay quien cree que de alguna manera también pasa al resto del queso.


7) Panel. También aquí prestar atención sólo al moho, en este caso el pan se tira a la basura, de lo contrario, aunque esté seco, basta con calentarlo un poco o rallarlo para añadirlo a otras preparaciones.


8) Huevos. Hay un remedio de la abuela que te permite saber si todavía están buenas: basta con sumergirlas en agua. ¿Flotan? Deben ser desechados. ¿Se hunden? Todavía son buenos.

9) Arroz. Otro alimento que puede durar mucho tiempo, incluso años después de la fecha de caducidad. No el integral, sin embargo, que fácilmente se vuelve rancio.

10) Frutas y verduras. Si están bien conservados y visiblemente sanos y aún crujientes, obviamente se pueden consumir incluso después de su fecha de caducidad.

Con algunas excepciones, esto más que una lista de alimentos que se pueden utilizar con seguridad después de la fecha de caducidad, parece una lista de alimentos para consumir con moderación o simplemente para evitar! Como siempre, te invitamos a elegir una dieta sana y equilibrada, evitando la comida chatarra y los productos envasados, prefiriendo en la medida de lo posible alimentos integrales y frescos, ¡con poca azúcar o sal!



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