Cómo preparar pimientos asados en pocos minutos usando el horno o la freidora: consejos y receta
@bobizita/123rf
Es la hora de los pimientos, los protagonistas indiscutibles de nuestras mesas en verano. Estos vegetales, ricos en antioxidantes y vitaminas, se prestan para numerosas recetas. Entre los más populares de todos encontramos los pimientos asados. No todos, sin embargo, cuentan con una barbacoa y un jardín o balcón en el que asarlos. Esto no quiere decir que haya que renunciar al placer de degustar pimientos asados. Hay dos alternativas válidas para hacerlo: el horno y la freidora. Descubramos algunos trucos y la receta para prepararlos a la perfección.
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Cómo hacer pimientos asados al horno
Ingredientes (para dos personas)
- 4 pimientos (de la variedad que prefieras)
- 1 diente de ajo
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
- vinagre (si gustas)
- una bolsa de comida o de papel (por ejemplo la del pan)
Primero lave y seque bien los pimientos y mientras tanto encienda el horno a 200 ° durante unos minutos. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornéalas durante unos 35 minutos a 180º, dándoles la vuelta un par de veces para obtener una cocción más uniforme. Una vez cocinados, sáquelos y colóquelos aún calientes en una bolsa de comida o, en su defecto, en la bolsa de papel que se usa para el pan. Déjalos reposar unos 10 minutos. De esta forma, el vapor que se forma en su interior te ayudará a quitar la piel con mayor facilidad. Cuando las hayas pelado, córtalas en tiras y sazónalas con aceite, unos dientes de ajo, vinagre y perejil. Si te gusta, también puedes añadir un poco de vinagre.
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Cómo preparar pimientos asados con la freidora de aire
Ingredientes (para dos personas)
- 4 pimientos (de la variedad que prefieras)
- 1 diente de ajo
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
- vinagre (si gustas)
- una bolsa de comida o de papel (por ejemplo la del pan)
Lava bien los pimientos y sécalos suavemente. Transfiéralos a la cesta de la freidora. Cocinar a 200° durante unos veinte minutos, recordando darles la vuelta un par de veces a mitad de la cocción. Una vez cocidos, ciérralos aún calientes en una bolsa de comida y déjalos allí durante diez minutos para que actúe el vapor que te ayudará a pelarlos. Después solo hay que aliñarlos con aceite, perejil, un poco de sal, unos dientes de ajo y vinagre si se quiere. ¡Verás qué bondad!
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