Como preparar pimentões assados em poucos minutos no forno ou na airfryer: dicas e receita
@boizita/123rf
É hora das pimentas, as protagonistas indiscutíveis em nossas mesas no verão. Esses vegetais, ricos em antioxidantes e vitaminas, se prestam a inúmeras receitas. Entre os mais populares de todos encontramos os pimentos assados. Nem todos, porém, têm churrasqueira e jardim ou varanda para assá-los. Isso não significa que você tenha que abrir mão do prazer de provar pimentões assados. Existem duas alternativas válidas para isso: o forno e a fritadeira. Vamos descobrir alguns truques e a receita para prepará-los com perfeição.
Veja também: Molho de pimenta: a receita fácil e perfeita, para aproveitar o verão o ano todo em massas e pães
Como fazer pimentão assado no forno
Ingredientes (para duas pessoas)
- 4 pimentões (da variedade que você preferir)
- 1 dente de alho
- salsa
- olio extra vergine di oliva
- uma pitada de sal
- vinagre (se quiser)
- um saco de comida ou papel (por exemplo, o de pão)
Primeiro lave e seque bem os pimentos e, entretanto, ligue o forno a 200° durante alguns minutos. Disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse-os no forno durante cerca de 35 minutos a 180°, virando-os algumas vezes para obter uma cozedura mais uniforme. Depois de cozidos, retire-os e coloque-os ainda quentes num saco de alimentos ou, em alternativa, no saco de papel utilizado para o pão. Deixe-os descansar por cerca de 10 minutos. Desta forma, o vapor que se forma no interior irá ajudá-lo a remover a pele com mais facilidade. Quando os tiver descascado, corte-os em tiras e tempere com azeite, alguns dentes de alho, vinagre e salsa. Se gostar, também pode adicionar um pouco de vinagre.
Veja também: Pimentas: 10 receitas para apreciá-las ao máximo
Como preparar pimentões assados com a fritadeira
Ingredientes (para duas pessoas)
- 4 pimentões (da variedade que você preferir)
- 1 dente de alho
- salsa
- olio extra vergine di oliva
- uma pitada de sal
- vinagre (se quiser)
- um saco de comida ou papel (por exemplo, o de pão)
Lave bem os pimentões e seque-os delicadamente. Transfira-os para a cesta da fritadeira. Cozinhe a 200 ° por cerca de vinte minutos, lembrando-se de girá-los algumas vezes na metade do cozimento. Depois de cozidos, feche-os ainda quentes em um saco de comida e deixe-os lá por dez minutos para deixar agir o vapor que o ajudará a descascá-los. Depois disso, é só temperá-los com azeite, salsa, um pouco de sal, alguns dentes de alho e vinagre se quiser. Você vai ver que bondade!
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