Omelette de courgettes, voici comment préparer un excellent plat d'été végétarien avec quelques idées en plus pour le rendre encore plus appétissant
Comment préparer la parfaite omelette aux courgettes. Recette étape par étape.
La omelette aux courgettes est l'un de plats principaux plus préparé en été (et pas seulement) car il est rapide et nutritif, dans toutes ses déclinaisons. A servir aussi comme plat froid, l'omelette aux courgettes en est une recette végétarienne très polyvalent, également parfait pour les repas hors de la maison.
cette plat d'été c'est vraiment très savoureux et aussi personnalisable, vous pouvez en effet l'enrichir avec herbes ou d'autres légumes, dans notre recette vous verrez par exemple comment enrichir l'omelette de courgettes avec quelques belles oignons de printemps frais de saison. L'omelette aux courgettes peut être servi dans l'assiette peut-être en portions individuelles, mais il convient aussi pour farcir des sandwichs à consommer dans plage ou dans le pause déjeuner de travail.
De l'exécution très facile, l'omelette de courgettes vient cuit à la poêle avec une bonne huile d'olive extra vierge, mais si vous voulez rendre ce plat encore plus léger, vous pouvez aussi cuire au four sans matière grasse ajoutée selon le procédé de notre omelette aux asperges ou même à la vapeur.
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Ingrédients pour l'omelette aux courgettes
- 300 gr de courgettes
- 150 gr d'oignons nouveaux frais (facultatif)
- oeufs 8
- 3 brins de menthe (facultatif)
- huile d'olive extra vierge au goût
- sel au goût
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
30 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - difficulté:
faible
Comment préparer l'omelette aux courgettes : mode opératoire
- Lavare soigneusement la menthe et les courgettes, coupez les extrémités et émincez-les finement, épluchez également les oignons et émincez-les également.
- Mettere dans une grande casserole les courgettes et les oignons fraîchement préparés et beaucoup d'huile, saler et cuire environ dix à quinze minutes,
- nel frattempo écalez les œufs dans un bol, ajoutez les feuilles de menthe, hachez-les grossièrement et battez le tout à la fourchette.
- Verser les œufs battus dans la poêle contenant les courgettes et cuire à feu très doux jusqu'à ce que les œufs épaississent,
- tourne alors l'omelette en retournant la poêle sur un couvercle, remettez-la dans la poêle et terminez la cuisson encore quelques minutes.
- Cuisine Une fois l'omelette aux courgettes terminée, elle peut être servie immédiatement ou après l'avoir laissée complètement refroidir.
Comment conserver l'omelette de courgettes :
L'omelette de courgettes peut être conservée au réfrigérateur dans des récipients hermétiques spéciaux pendant quelques jours.
Encore une idée:
Pour obtenir une version différente de ce plat, vous pouvez ajouter cinquante grammes de pecorino romano à l'œuf battu.
Ilaria Zizza
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