Des gâteaux en verrines, de nombreuses recettes pour les préparer à la maison. Après les salades en bocal, une nouvelle tendance culinaire nous vient tout droit des États-Unis. Ce sont des jar cakes, une idée vraiment originale pour servir le dessert à vos invités. Les desserts se transforment, changent d'apparence, mais conservent leur saveur et leurs ingrédients caractéristiques à l'intérieur d'un contenant insolite.
Après l' salades en bocal, une nouvelle tendance culinaire venue tout droit des États-Unis. Il s'agit de la gâteaux en pot, une idée vraiment originale pour servir le dessert à vos invités ou préparer des portions à emporter confortablement au bureau (peut-être dans un sac isotherme pour les gâteaux plus facilement périssables.
Les desserts se transforment, changent d'apparence, mais conservent leur saveur et leurs ingrédients caractéristiques bien qu'ils soient à l'intérieur d'un contenant inhabituel.
Pour préparer ces galettes spéciales, on utilise des bocaux ou bocaux en verre. Pour les gâteaux cuits au four, le secret est de verser et mélanger les ingrédients de la pâte directement dans le bocal et de mettre au four. Tandis que pour les autres, alternez les couches de crème, de garniture ou de fruits avec celles de la base préalablement préparée qui peut aussi être remplacée par des biscuits.
Voici de nombreuses idées à expérimenter avec la préparation de desserts et gâteaux en verrines.
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Chocolat et noix de coco
source photo : babble.com
Vous ferez l'expérience de la préparation d'un gâteau en pot de chocolat garnir de crème végétale une base de lait de coco. Pour la crème, vous devrez placer un pot de lait de coco au réfrigérateur pendant au moins 24 heures, à l'envers. Ensuite, vous devrez utiliser la partie la plus épaisse, en vidant le liquide. Vous pouvez le monter légèrement avec des fouets. Quant aux ingrédients pour la pâte, vous aurez besoin de farine, de levure chimique, de cacao en poudre, d'huile ou de beurre. Ici la recette complète.
pain d'épice
source photo : veganricha.com
Ce jar cake compte parmi ses principaux ingrédients gingembre. Vous pouvez utiliser à la fois du gingembre en poudre et du gingembre gingembre confit. Les ingrédients sélectionnés permettent de préparer un dessert sans gluten, en utilisant de la farine de riz brun et de la farine de sarrasin. Vous pouvez ajouter d'autres épices au gingembre, comme la cannelle et les clous de girofle. Ici le tuto et la recette complète.
Dessert aux baies
Source photo : pinimg.com
Les pots en verre ordinaires - comme le yaourt ou la confiture - sont parfaits pour faire des soupes desserts qui ne nécessitent pas de cuisson. Pour la base de vos desserts en bocal vous pourrez réaliser des crèmes ou des boudins maison. Par exemple, vous pouvez préparer un Pudding à la vanille à verser dans les bocaux lorsqu'il est encore chaud et liquide. Vous n'avez plus qu'à le laisser refroidir. Une fois froid, vous pouvez garnir votre dessert avec quelques baies sauvages ou avec des fruits de saison au goût.
Raspberry Cheesecake
Source photo : womansday.com
Une version très originale du classique cheesecake prévoyez de répartir les portions directement dans des bocaux en verre ou des verres. Vous pouvez donc créer votre base habituelle de biscuits secs et alterner la crème avec des couches de confiture et de fruits de saison. Les framboises ont été utilisées pour le gâteau au fromage que vous voyez sur la photo. Pour préparer la crème de votre cheesecake vous pouvez utiliser le fromage à tartiner ou, alternativement, de tofu morbide. ici la recette complète.
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Tiramisu en bocal
Même le classique tiramisu il convient parfaitement pour être préparé dans un bocal. En fait, il suffit d'alterner les différentes couches de crème et de biscuits imbibés de café à l'intérieur, jusqu'au bord. Vous pouvez choisir de garnir la dernière couche de cacao en poudre. Comme alternative au café normal - surtout si vous préparez un dessert pour les enfants - vous pouvez utiliser del café d'orge. Voici notre recette de tiramisu en bocal.
Amandes et graines de pavot
source photo : justapinch.com
Vous pouvez préparer un de vos jar cakes en enrichissant la pâte avec graines de coquelicot. Il est conseillé de faire tremper les graines de pavot dans de l'eau chaude pendant au moins une heure, avant de commencer la préparation du dessert. Vous devrez égoutter les graines de pavot avant de les ajouter aux autres ingrédients. Versez d'abord la farine et les graines dans le bocal, puis les ingrédients liquides. Pour la garniture du gâteau, vous pouvez utiliser des amandes. ici la recette complète.
Quinoa et fruits
source photo : familyfreshcooking.com
Avez-vous déjà pensé à utiliser du quinoa pour préparer un dessert ? Family Fresh Cooking suggère de préparer ce dessert au quinoa pour le petit-déjeuner. Vous devrez faire cuire le Quinoa en suivant les instructions sur l'emballage (la suggestion est de le faire bouillir sans ajouter de sel). Vous alternerez le quinoa avec des couches de fruits frais et secs. Vous pouvez également ajouter une crème anglaise maison ou une crème végétale à base de lait de coco. ici la recette complète.
Avoine et baies
source photo : thevintagemixer.com
Une autre idée particulièrement adaptée à petit déjeuner est représenté par un bonbon en pot à base de flocons d'avoine. Vous pouvez agrémenter votre préparation de baies ou autres fruits de saison disponibles. Laissez les flocons d'avoine ramollir dans de l'eau ou du lait végétal avant de composer le dessert. Si vous le souhaitez, enrichissez-le avec de la confiture maison et ajoutez des graines de lin hachées ou Graines de chia. ici Recette.
Génoise fraise et citron
source photo : thebrowyblog.blogspot.com
Pour préparer ce gâteau en verrine vous pouvez alterner des couches de gateau éponge ou gâteau margherita maison, après les avoir arrosés d'un peu de jus de citron, et des couches de fraises crème fraîche et fouettée, y compris végétale. Garnir le dessus du gâteau avec des fraises et une tranche de citron.
Gateau à la citrouille
source photo : afarmgirlsdabbles.com
La saveur délicate du citrouille vous permet de l'utiliser également dans la préparation de confiserie. Dans ce cas, vous pouvez préparer une purée de potiron pour sucrer et enrichir avec de la poudre de cacao pour former une des couches. Alterner avec de la crème fraîche, de la crème anglaise ou du pudding et avec une ou deux couches de biscuits secs hachés. Garnir de crème, de poudre de cacao ou de copeaux de chocolat. Ici la recette complète.
Marta Albè
Source photo : joyofkosher.com
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