Comment préparer le lait de cajou selon la recette d'un nutritionniste indien et tous les bienfaits sur l'énergie et le sommeil
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Le lait de cajou est une boisson riche et exclusive qui peut être facilement préparée à la maison. En plus de fournir de l'énergie et de rassasier, les noix de cajou (peu de gens le savent) peuvent également aider à détendre, calmer l'esprit et assurer un bon sommeil. Alors essayons de siroter du lait de cajou juste avant de se coucher !
Les noix de cajou sont une collation parfaite, bonne et riche en propriétés, ces petits fruits nous fournissent la bonne charge d'énergie grâce à la présence de nombreuses vitamines et sels minéraux à l'intérieur.
De plus, contrairement à ce que l'on pourrait penser, elles ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en protéines, bonnes graisses et antioxydants. Mais ce que l'on oublie souvent, c'est qu'ils peuvent également vous aider à vous détendre et à mieux dormir, car ils contiennent tryptophane, précurseur de la sérotonine.
Comment faire du lait de cajou
Une célèbre nutritionniste indienne, Rujuta Diwekar, a partagé la recette du lait de cajou sur Twitter, parlant également des principaux avantages de cette boisson dans une vidéo.
Le médecin recommande de faire du lait de cajou et de le consommer juste avant d'aller dormir. Voyons comment faire...
Prenez une poignée de noix de cajou, faites-les tremper dans du lait (également végétal) pendant environ 4-5 heures. Après avoir ramolli, les noix de cajou sont pilée dans un mortier jusqu'à ce qu'elles deviennent une pâte lisse qui est ensuite ajoutée à un récipient avec une tasse de lait à l'intérieur. Remuer et ajouter une autre louche de lait déjà chaud. Faites bouillir le tout, ajoutez du sucre ou autre édulcorant (si nécessaire) puis buvez le lait de cajou chaud ou froid, selon votre goût.
Quant aux bienfaits du lait de cajou, le médecin explique que :
C'est quelque chose qui aidera à calmer votre intestin et à faire en sorte que votre peau soit éclatante et que vous puissiez dormir comme un bébé.
Si vous avez dormi légèrement ces derniers temps.. pic.twitter.com/1cwgStdKUy
— Rujuta Diwekar (@RujutaDiwekar) 23 octobre 2021
Essayez aussi le beurre de noix de cajou ! Lire aussi : Beurre de noix de cajou : la recette pour en faire maison
Nous vous rappelons cependant qu'il est important de toujours acheter noix de cajou équitables ou en tout cas de marques qui assurent une chaîne d'approvisionnement maîtrisée. Derrière la production de ce fruit séché, en effet, il y a dans bien des cas une énorme exploitation des travailleurs. Lire aussi : Noix de cajou, toute la souffrance et l'exploitation qui se cachent derrière notre snack sain
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Source : Hindustan Times
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