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Comment faire des chips de chou noir délicieuses et saines à l'aide d'une friteuse à air, d'un sèche-linge ou d'une cuisson
Il chou noir il est doté de nombreuses propriétés bénéfiques. C'est un concentré de potassium, de calcium, de fer et d'autres sels minéraux et il est considéré comme l'un des alliés naturels les plus puissants du système immunitaire. Cependant, sa saveur intense peut ne pas plaire à tout le monde, surtout aux plus petits si elle est simplement bouillie ou cuite à la poêle. Heureusement, il existe une recette délicieuse et nutritive pour cuisiner ce précieux légume qui se récolte à partir de la fin de l'automne. Quel est? Chips de chou noir, une collation saine et légère, qui peut également être servie en apéritif. (Lire aussi : Des frites pour tous les goûts : 10 recettes alternatives aux frites)
Découvrons comment les préparer en quelques étapes, en utilisant le friteuse à air, un sèche-linge ou simplement le four.
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Lire aussi: Poivrons rôtis : les astuces pour les faire au four ou en friteuse, même sans barbecue
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Croustilles de chou noir au four
Ingrédients
- 1 bouquet de feuilles de chou noir
- 2 cuillères à soupe d'huile EVO
- graines de sésame ou de lin
- une pincée de sel
préparation
Lavez d'abord les feuilles de chou et coupez-les en morceaux. Transférez-les dans une assiette et assaisonnez avec un filet d'huile, une pincée de sel et des graines de sésame (ou de lin si vous préférez). Transférez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à 150°C pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'ils paraissent suffisamment croustillants.
Croustilles de chou noir cuites à la friteuse à air
Ingrédients
- 1 bouquet de feuilles de chou noir
- 2 cuillères à soupe d'huile EVO
- une pincée de sel
- poivre (ou autres épices de votre choix)
préparation
Si vous avez une friteuse à air à la maison, faire des frites de chou frisé sera un jeu d'enfant. Il suffit de laver soigneusement les feuilles de chou, d'enlever les parties les plus dures, de les sécher et de les couper en morceaux. Assaisonnez-les maintenant avec un filet d'huile, une pincée de sel et d'autres épices, comme du poivre noir. Placer les feuilles dans le panier de la friteuse à air et cuire environ 5 minutes à 180°. Laissez-les refroidir un peu et servez-les à table ou commencez à les grignoter !
Chips de chou noir au séchoir
Ingrédients
- 1 bouquet de feuilles de chou noir
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de paprika
préparation
Tout d'abord, lavez soigneusement les feuilles de chou et séchez-les. Coupez-les ensuite en morceaux et placez-les dans les tiroirs du sèche-linge en activant le programme à 40° degrés. Laissez-les sécher environ 10 heures (vous pouvez par exemple les préparer le soir pour les avoir prêtes le lendemain matin). Une fois prêt, assaisonnez de sel et de poivre. Si vous voulez les rendre encore plus savoureux, optez pour une pincée de paprika. Pour conserver leur croquant plus longtemps, vous pouvez les conserver dans un bocal hermétique.
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