Un dessert classique, cruelty-free et étonnamment facile à préparer ? Une version végétalienne d'un gâteau poire, cacao et cannelle est pour vous, surtout avec cette ambiance hivernale et pré-Noël dans l'air. D'autant plus qu'il diffusera un arôme chaud et sucré dans toute votre maison dans les moindres recoins.
Cake vegan poire, cacao et cannelle
Un dessert classique, cruelty-free et étonnamment facile à préparer ? UN cake vegan aux poires, cacao et cannelle c'est celui qu'il vous faut, surtout avec cette ambiance hivernale et pré-Noël dans l'air. D'autant plus qu'il diffusera un arôme chaud et sucré dans toute votre maison dans les moindres recoins.
C'est une préparation qui rentre dans la catégorie des "bonbons rapides"Cela envoûtera même ceux qui ne sont pas végétaliens : il faut moins d'une demi-heure pour le faire et fera s'en lécher les lèvres même les plus sceptiques.
Ingrédients
- 200 gr de farine d'épeautre bio
- 100 g de sucre de canne brut Faritrade
- 1 verre d'huile de graines pressée à froid
- 100 gr de cacao amer Fairtrade
- 3 poires
- 300 ml de lait végétal bio
- 1 sachet de levure chimique bio
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
40 minutes - Temps de repos:
- Doses:
personnes à 4 - difficulté:
faible
Cake vegan poire, cacao et cannelle : préparation
Peler les poires, enlever les pépins, e coupez-les en tranches. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol : farine, levure, cacao et sucre. Ajouter petit à petit le lait végétal (soja ou riz de préférence) et l'huile. Battre énergiquement au fouet en faisant attention de ne pas créer de grumeaux.
La pâte doit être assez liquide. S'il est encore trop épais, ajouter plus de lait. A l'inverse, si elle est trop fine, ajoutez plus de farine. Divisez maintenant la pâte en deux parties : versez la première moitié dans un moule à cake beurré (avec de la margarine) et fariné d'un diamètre d'environ 22cm, puis couvrir avec les tranches de poire et saupoudrer de cannelle. Couvrir le tout avec le reste de pâte.
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180° et cuire 40/50 minutes.
Photos et textes de Roberta Ragni
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