Bolo vegano de pera, cacau e canela com farinha de espelta

Uma sobremesa clássica, sem crueldade e surpreendentemente fácil de fazer? Uma versão vegana de um bolo de pêra, cacau e canela é para você, principalmente com esse clima de inverno e pré-natal no ar. Especialmente porque espalhará um aroma quente e doce por toda a sua casa em todos os cantos.

Bolo vegano de pêra, cacau e canela

Uma sobremesa clássica, sem crueldade e surpreendentemente fácil de fazer? UMA bolo vegano de peras, cacau e canela é para você, especialmente com esse clima de inverno e pré-natal no ar. Especialmente porque espalhará um aroma quente e doce por toda a sua casa em todos os cantos.

É uma preparação que se enquadra na categoria de "doces rápidos"Isso encanta até quem não é vegano: leva menos de meia hora para fazer e vai fazer até os mais céticos lamberem os lábios.

Ingredientes

• 200 gr de farinha de espelta biológica
• 100 g de açúcar de cana cru Faritrade
• 1 copo de óleo de semente prensado a frio
• 100 gr de cacau amargo Fairtrade
• 3 peras
• 300 ml de leite vegetal orgânico
• 1 saqueta de fermento biológico em pó

• Tempo de preparação:
  minutos 15
• Tempo de cozimento:
  minutos 40
• Tempo de descanso:
• Doses:
  para 4 pessoas
• Dificuldade:
  baixo

Bolo vegano de pêra, cacau e canela: preparação

Descasque as peras, retirando as sementes, e corte-os em fatias. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela: farinha, fermento, cacau e açúcar. Adicione lentamente o leite vegetal (soja ou arroz, de preferência) e o óleo. Bata energicamente com um batedor, tomando cuidado para não criar grumos.

A massa deve ficar bem líquida. Se ainda estiver muito grosso, adicione mais leite. Por outro lado, se estiver muito fino, adicione mais farinha. Agora divida a massa em duas partes: despeje a primeira metade em uma forma untada com manteiga (com margarina) e enfarinhada com um diâmetro de cerca de 22cm, depois cubra com as fatias de pera e polvilhe com canela. Cubra tudo com o restante da massa.

Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180° e asse por 40/50 minutos.

Fotos e textos de Roberta Ragni

LEIA também:

• BOLO VEGANO DE BANANA E CREME DE COCO (FEIRA)
• BOLO DE MAÇÃ: A RECEITA VEGANA
• BOLO PARAÍSO FEITO EM CASA: A RECEITA VEGANA