Choisissez bien les aliments à apporter à table pour être plus prêt et concentré à l'école et au travail. Les bons aliments nous rendent plus intelligents parce que l'intestin est notre deuxième cerveau.
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Choisissez bien les aliments à apporter à table pour être plus prêt et concentré à l'école et au travail. Les bons aliments nous rendent plus intelligents parce que l'intestin est notre deuxième cerveau.
Dr. David Perlmutter, auteur du livre « Brain Maker : Le pouvoir des microbes intestinaux pour soigner et protéger votre cerveau – pour la vie », selon lequel changer de régime dans le bon sens peut modifier positivement la chimie du cerveau.
A son avis, en effet, les aliments et les choix alimentaires ont un impact très important sur le fonctionnement du cerveau. Le bon fonctionnement de notre système digestif est la clé pour s'assurer que notre cerveau fonctionne parfaitement et nous garder en bonne santé.
Perlmutter explique que notre cerveau dépend de la santé des bactéries présentes dans notre intestin. Ce n'est pas nouveau, étant donné que Hippocrate a affirmé que toutes les maladies commencent directement dans nos intestins. Cependant, il s'agit de vérifier si bien traiter l'intestin peut apporter des bénéfices à notre cerveau.
L'expert est particulièrement préoccupé par les carences présentes dans les doigts d'aujourd'hui, dans lesquels nous avons tendance à absorber des calories "vides", manquant des nutriments dont notre corps a besoin. De cette façon, le surpoids est facilement atteint, puisqu'il s'agit essentiellement d'un régime à base de produits transformés industriellement, de sucres raffinés et de graisses malsaines. Ces aliments peuvent rendre les intestins difficiles, entraînant une plus grande croissance de bactéries nocives que de bactéries bénéfiques.
L'importance de la nutrition pour le cerveau a également été confirmée par le Dr Melinda Jampolis, qui apprécie la La diète méditerranéenne par rapport au régime américain standard, à condition de se consacrer souvent àl'activité physique et de s'appuyer sur régime méditerranéen original, riche en légumineuses, grains entiers, fruits et légumes frais et noix. En fin de compte, ce sont les aliments naturels et complets qui sont vraiment bénéfiques pour notre cerveau.
Selon les experts, une alimentation bénéfique pour le cerveau doit également inclure des aliments riches en polyphénols, comme les baies et curcuma. À son avis, réduire les sucres raffinés, les aliments frits et les viandes rouges transformées joue un rôle important dans le maintien de la santé intestinale et cérébrale.
Quels sont donc les aliments bénéfiques pour le cerveau? Selon le Dr Perlmutter, il faut porter une attention particulière aux aliments qui aident l'intestin à développer une bonne flore bactérienne et qui ne l'endommagent pas. En particulier, l'expert recommande :
1) Choisissez des aliments riches en probiotiques, comme le yaourt, le kéfir, le tempeh, le kombucha, la choucroute, les fruits et légumes lactofermentés.
2) Enrichir le régime avec légumes à feuilles vert foncé, épinards, choux de Bruxelles, asperges et gingembre.
3) Entre le fruit et la légumes préférez l'avocat, les poivrons, les tomates, les courges, les courgettes, les citrons et les limes.
4) Choisissez vinaigrettes et sauces sans additif, par exemple moutarde et sauce tomate préparée avec des ingrédients naturels.
5) Inclure des aliments riches en alimentation prébiotiques, à consommer crus, dont le topinambour, le pissenlit, les asperges, l'ail, le céleri, les oignons et les poireaux.
6) Béré eau filtrée et non l'eau du robinet directement afin de réduire les niveaux élevés de chlore qui pourraient tuer les bonnes bactéries dans l'intestin. Boire du thé enrichit également l'alimentation en polyphénols.
7) Faites un Jeûne de 24 heures à base de liquides uniquement. Buvez beaucoup d'eau, renoncez au café et à la nourriture pendant le jeûne. Cela permet au corps de se libérer des toxines typiques d'une alimentation déséquilibrée.
8) Mangez souvent i brocoli, qui contiennent de la vitamine K, une substance qui aide à renforcer les capacités cognitives. Ils contiennent également de la choline, qui aide la mémoire. Le brocoli pourrait aider à prévenir la maladie d'Alzheimer et la dépression.
9) Choisissez-moi myrtilles car ils font partie des aliments qui renforcent la mémoire, surtout à court terme.
10) Pour insérer des sources de bonnes graisses dans notre alimentation l'expert indique leavocat. Les acides gras monoinsaturés de l'avocat protègent les cellules nerveuses du cerveau et améliorent leur résistance.
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Marta Albè
Source photo : dancyfood.nl
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