Brain Food: aquí está la dieta que es buena para el cerebro y nos hace más inteligentes

    Brain Food: aquí está la dieta que es buena para el cerebro y nos hace más inteligentes

    Elige bien los alimentos que llevarás a la mesa para estar más listo y concentrado en la escuela y en el trabajo. Los alimentos adecuados nos hacen más inteligentes porque el intestino es nuestro segundo cerebro.


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    Elige bien los alimentos que llevarás a la mesa para estar más listo y concentrado en la escuela y en el trabajo. Los alimentos correctos nos hacen más inteligentes porque el intestino es nuestro segundo cerebro.

    Dr. David Perlmutter, autor del libro “Fabricante de cerebros: el poder de los microbios intestinales para curar y proteger su cerebro, de por vida”, según el cual cambiar la dieta de la manera correcta puede cambiar positivamente la química cerebral.

    En su opinión, de hecho, los alimentos y la elección de alimentos tienen un impacto muy importante en la función cerebral. El buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo es la clave para que nuestro cerebro funcione a la perfección y nos mantenga sanos.

    Perlmutter explica que nuestros cerebros dependen de la salud de las bacterias que se encuentran en nuestro intestino. Esto no es nuevo, dado que Hipócrates afirmó que todas las enfermedades comienzan en nuestros intestinos. Sin embargo, se trata de comprobar si tratar bien el intestino puede traer beneficios a nuestro cerebro.

    Al experto le preocupan especialmente las carencias que presentan los dedos de hoy en día, en los que tendemos a ingerir calorías "vacías", carentes de los nutrientes que nuestro organismo necesita. De esta forma, se llega fácilmente al sobrepeso, ya que se trata esencialmente de una dieta basada en productos procesados ​​industrialmente, azúcares refinados y grasas no saludables. Estos alimentos pueden dificultar los intestinos, lo que lleva a una mayor crecimiento de bacterias dañinas que de bacterias beneficiosas.

    La importancia de la nutrición para el cerebro también ha sido confirmada por la Dra. Melinda Jampolis, quien valora la La dieta mediterránea en comparación con la dieta estadounidense estándar, con la condición de dedicarse a menudo aactividad física y confiar en dieta mediterranea original, rico en legumbres, cereales integrales, frutas y verduras frescas y frutos secos. En última instancia, son los alimentos naturales e integrales los que son realmente beneficiosos para nuestro cerebro.



    Según los expertos, una dieta beneficiosa para el cerebro debe incluir también alimentos ricos en polifenoles, como bayas y cúrcuma. En su opinión, reducir el consumo de azúcares refinados, alimentos fritos y carnes rojas procesadas juega un papel importante en el mantenimiento de la salud intestinal y cerebral.

    ¿Cuáles son, por tanto, los alimentos beneficiosos para el cerebro? Según el Dr. Perlmutter debemos prestar especial atención a los alimentos que ayuden al intestino a desarrollar una buena flora bacteriana y que no la dañen. En particular, el experto recomienda:

    1) Elija alimentos ricos en probióticos, como yogur, kéfir, tempeh, kombucha, chucrut, frutas y verduras lactofermentadas.

    2) Enriquecer la dieta con verduras de hoja verde oscuro, espinacas, coles de Bruselas, espárragos y jengibre.

    3) Entre el fruta y verduras prefiera aguacate, pimientos, tomates, calabazas, calabacines, limones y limas.

    4) Elige aderezos y salsas sin aditivos, por ejemplo salsa de mostaza y tomate elaborada con ingredientes naturales.

    5) Incluir alimentos ricos en la dieta prebióticos, para comer crudo, incluyendo alcachofa de Jerusalén, diente de león, espárragos, ajo, apio, cebollas y puerros.

    6) Bere agua filtrada y no agua del grifo directamente para reducir los altos niveles de cloro que podrían matar las bacterias buenas en el intestino. Beber té también enriquece la dieta con polifenoles.

    7) Haz un ayuno de 24 horas basado únicamente en líquidos. Beba mucha agua, deje el café y la comida en ayunas. Esto permite que el organismo se libere de las toxinas típicas de una dieta desequilibrada.


    8) Coma a menudo brócoli, que contienen vitamina K, sustancia que ayuda a fortalecer las habilidades cognitivas. También contienen colina, que ayuda a la memoria. El brócoli podría ayudar a prevenir el Alzheimer y la depresión.


    9) Elija yo arándanos porque se encuentran entre los alimentos que fortalecen la memoria, sobre todo a corto plazo.

    10) Para insertar fuentes de grasas buenas en nuestra dieta el experto indica laAguacate. Los ácidos grasos monoinsaturados del aguacate protegen las células nerviosas del cerebro y mejoran su fuerza.

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    marta albe

    Fuente de la foto: dancefood.nl

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