Aubergines panées, la recette étape par étape pour préparer un deuxième plat végétarien léger et savoureux à consommer même en dehors de la maison
Le panate de mélanzane cuit sont un secondo piatto appétissant et savoureux; à la consistance croustillante, les aubergines panées peuvent également être servies comme hors-d'oeuvre, peut-être accompagné d'autres légumes de saison gratinés.
Le panate de mélanzane ils sont un plat léger, étant cuits au four, ils sont capables de contenir des calories et de faire celui-ci recette végétarienne convient également à ceux qui veulent garder la ligne sous contrôle.
Il est possible de préparer ce plat même quelques heures à l'avance sans changer leur croquant spectaculaire : les aubergines panées peuvent, en effet, être consommées en toute sécurité dans l'un de vos repas à l'extérieur de la maison. Que ce soit un pique-nique devant la porte ou le simple repas pris à la va-vite pause déjeuner de travail, les aubergines panées vous raviront à coup sûr.
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Ingrédients pour les aubergines panées au four
- 1 aubergine
- oeufs 2
- 2 brins de menthe
- chapelure au goût
- huile d'olive extra vierge au goût
- Temps de préparation:
20 minutes - Temps de cuisson:
20 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 2 personnes - Difficulté:
faible
Procédure pour le panate de melanzane :
- Manteau une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Coquille les œufs et les battre à la fourchette dans une assiette
- Lavare les feuilles de menthe, coupez-les finement et mélangez-les avec l'oeuf
- Endroit chapelure sur une assiette
- Lavare soigneusement l'aubergine et couper la tige avec un couteau, puis la couper en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur
- Passer les tranches d'aubergine d'abord dans l'oeuf puis dans la chapelure en prenant soin de s'assurer que chaque tranche est bien enrobée des deux ingrédients
- Endroit les tranches d'aubergine dans la poêle préalablement préparée, assaisonnez-les en surface avec un filet d'huile et faites-les cuire dans un four chaud à 200° pendant une vingtaine de minutes ou en tout cas jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
- Cuisine une fois terminé, sortez-le du four
Comment servir les aubergines panées :
- Les aubergines panées se dégustent tièdes ou même à température ambiante, vous pouvez les servir par exemple sur un lit de roquette ou vous pouvez les associer à une salade de tomates
Ilaria Zizza
