L'aspartame est sans danger aux niveaux d'exposition actuels, a déclaré l'UE. Mais en est-il vraiment ainsi ?
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxA présent, nous tenions pour acquis que leAspartame étaient un édulcorant nocif à éviter au maximum en préférant à la place d'autres édulcorants naturels comme la poudre de stévia, 100% naturelle. Aujourd'hui une nouvelle évaluation des risques de cet édulcorant présenté à Bruxelles et opère de l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) semble à nouveau tout remettre en cause.
"L'aspartame et ses produits de dégradation sont sans danger pour la consommation humaine aux niveaux d'exposition actuels" rapportent les principales agences de presse !
Tout d'abord, clarifions ce que signifie « niveaux d'exposition actuels ». Selon l'Autorité européenne, la dose journalière admissible d'aspartame est 40 mg par kg de poids corporel cela, comme l'a expliqué la porte-parole de l'EFSA, Stephen Pagani, est "l'équivalent de cinq litres de boisson sucrée à l'aspartame bue chaque jour pendant toute une vie".
Pour arriver à ces conclusions, les scientifiques ont effectué quelques études animales et humaines dans le but d'évaluer les risques de cet édulcorant particulier en ce qui concerne les dommages possibles aux gènes, au cerveau et au développement des cellules cancéreuses. "Cet édulcorant et ses dérivés font l'objet de recherches approfondies depuis plus de trente ans, notamment des études expérimentales sur des animaux, des recherches cliniques, des études d'apport, des études épidémiologiques et une surveillance post-commercialisation. Pendant de nombreuses années et dans de nombreux pays, l'aspartame, après des évaluations minutieuses de sa sécurité, a été considéré comme sans danger pour la consommation humaine ». Il peut être lu sur le site web de l'EFSA.
L'aspartame ne grossit pas, a un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre et un goût très similaire. On le retrouve souvent dans les boissons gazeuses, les collations, les chewing-gums, les dentifrices, les médicaments et de nombreux autres produits marqués du référence E 951.
Tout va bien pour l'UE : feu vert à la consommation. Mais il y a aussi une communauté scientifique qui est plutôt convaincue des dégâts que cela peut causer. Qui devons-nous croire, à qui faire confiance ? Le choix vous appartient, nous vous laissons avec la vidéo complète de la épisode de Reportage consacré au thème de l'aspartame, où la conclusion est très différente de celle rapportée par l'EFSA !
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