El aspartamo es seguro en los niveles de exposición actuales, dictaminó la UE. Pero, ¿es realmente así?
No guardes el aguacate así: es peligrosoA estas alturas dábamos por sentado que elAspartame eran un edulcorante nocivo para evitar en lo posible prefiriendo en su lugar otros edulcorantes naturales como la stevia en polvo, 100% natural. Este Dia una nueva evaluación de riesgos de este edulcorante presentado en Bruselas y opera de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) parece volver a ponerlo todo en tela de juicio.
"El aspartamo y sus productos de descomposición son seguros para el consumo humano en los niveles de exposición actuales", informan las principales agencias de noticias.
Primero, aclaremos qué significa “niveles de exposición actuales”. Según la Autoridad Europea, la ingesta diaria admisible de aspartamo es 40 mg por kg de peso corporal esto, como explicó la portavoz de la EFSA, Stephen Pagani, es "el equivalente a cinco litros de bebida endulzada con aspartamo que se beben todos los días durante toda la vida".
Para llegar a estas conclusiones, los científicos realizaron algunos estudios tanto en animales como en humanos con el objetivo de evaluar los riesgos de este edulcorante en particular con respecto al posible daño a los genes, el cerebro y el desarrollo de células cancerosas. “Este edulcorante y sus derivados han sido objeto de una extensa investigación durante más de treinta años, incluidos estudios experimentales en animales, investigación clínica, estudios de ingesta, estudios epidemiológicos y vigilancia posterior a la comercialización. Durante muchos años y en muchos países, el aspartame, tras cuidadosas evaluaciones de su seguridad, se ha considerado seguro para el consumo humano”. Se puede leer en la web de la EFSA.
El aspartamo no engorda, tiene un mayor poder edulcorante que el azúcar y un sabor muy similar. a menudo se encuentra en bebidas gaseosas, refrigerios, goma de mascar, pasta de dientes, medicamentos y muchos otros productos marcados con el código E 951.
Todo está bien para la UE: luz verde al consumo. Pero también hay una comunidad científica que está convencida en lugar del daño que puede causar. ¿A quién debemos creer, en quién confiar? La elección es tuya, te dejamos con el video completo de la episodio de Report dedicado al tema del aspartamo, donde la conclusión es muy diferente a la reportada por EFSA!
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